g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yaban mersinli şifon kek rulosu - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

60 g

Aksesuarlar Bitkisel yağ 40g saf süt 40g beyaz şeker 50g yumurta 150g yabanmersini sosu doğru miktarda

Yaban Mersini Şifon Kek Rulosu 1 Yumurta sarılarını ayırın ve eşit şekilde çırpmak için 20 gram şeker ekleyin. Şeker ve yumurta sarısını iyice karıştırın.

2 Bitkisel yağ ve sütü ekleyin ve iyice karıştırın.

3 Son olarak yumurta sarısı sıvısına az miktarda toz ekleyin ve iyice karıştırın.

4 Yumurta beyazlarını ayırın ve birkaç damla beyaz sirke ekleyin. Düşük hızda dairesel bir hareketle karıştırmak için elektrikli bir karıştırıcı kullanın. Bu arada 10 gram beyaz şeker ekleyin ve büyük kabarcıklar oluşmaya başlayınca eşit şekilde karıştırın, ardından küçük kabarcıklar oluştuğunda bile çırpmaya devam etmek için 10 gram beyaz şeker ekleyin ve son olarak 10 gram beyaz şeker ekleyin ve köpürene kadar çırpın. Dik durması için bir yemek çubuğu yerleştirin.

5 Daha sonra yumurta akının 1 / 3'ünü yumurta sarısı sıvısına ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.

6 Kalan yumurta beyazı köpüğünü yumurta sarısı sıvısına dökün ve köpürmeyi önlemek için karıştırmadan eşit şekilde karıştırın.

7 Yağlı kağıdı fırın tepsisine yayın, kek hamurunu dökün ve yayın.

8 Sonra fırın kalıbını 150 derecede fırının orta tabakasına koyun ve 150 derecede 1 dakika önceden ısıtın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.

9 Pişmiş kek rulosunu çıkarın ve fırın filesine ters çevirin.Yağlı kağıdı sıcakken çıkarın.

10 Sonra çevirin ve yağlanmış kağıt kasaya geçirin ve yaban mersini sosunu eşit miktarda yayın.

11 Yaban mersini sosuyla kaplanmış pastayı yağlı kağıtla yuvarlayın, her iki ucunu sıkarak buzdolabına koyun veya kışın 20 dakika kapalı ortamda saklayın.