Düşük glütenli un
80 g
Yumurta
5
Aksesuarlar Salata yağı 40g süt 40g esmer şeker 50g Esmer şeker şifon 1 yöntemi tüm malzemeleri alır 2 Yumurta akını ve yumurta sarısını yağsız ve susuz bir kaba koyun ve 10 gram esmer şekeri yumurta sarısına koyun ve iyice karıştırın 3 Süt ekleyin ve iyice karıştırın 4 Salata yağı ekleyin ve iyice karıştırın 5 Unu eleyin 6 Yumurta sarısı ezmesi bitene kadar karıştırın 7 Yumurta akını üç kez kalan esmer şekere bölün. 8 Sert köpüğü çırpın 9 Yumurta beyazlarının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde yukarı aşağı çevirin 10 Karışık yumurta sarısı ezmesini yumurtanın beyazına dökün ve eşit şekilde yukarı aşağı çevirin 11 Karışık yumurta sarısı hamurunu kalıba dökün ve kabarcıkları sallayın 12 Fırını 170 derecede önceden ısıtın ve 60 dakika pişirin