Balkabağı ve Kırmızı Hurmalı Çörek - Yemeği
"Kabaklar ve kırmızı hurmalar herkesin yediği malzemelerdir. Güzel kokulu ve tatlıdırlar ve besin değeri yüksektir. Bugün kabak eriştesi ve kırmızı hurma ezmesi ile doldurulmuş balkabağı ve kırmızı hurma çörekler yumuşak ve tatlıdır, her yaşa uygundur." Malzemeler
- Çok amaçlı un 500 g
- Pişmiş kabak püresi 400 gram (balkabağının su içeriğine ve unun su emilimine göre)
- Maya 5 gram
- Hünnap Püresi 300 gram
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kabağı soyun, dilimleyin, buharda pişirin ve bir blender ile püre haline getirin.
-
2 Kırmızı hurmaları yıkayın, granüller halinde kesin ve bir karıştırıcı ile püre haline getirin.
-
3 Un ve mayayı karıştırın, pişmiş kabak püresini ekleyin, eklerken pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, bir kapak veya streç film ile örtün ve boyutunu ikiye katlamak için ılık bir yerde bırakın.
-
4 Mayalanmış hamuru boşaltın, eşit şekilde yoğurun ve aynı büyüklükte eriştelere bölün.
-
5 Küçük maddeyi çörek kabuğuna yuvarlayın ve kırmızı hünnap püresini koyun.
-
6 Sarılı çörekler bir bezle buhar tenceresine koyun ve 15 dakika karıştırın.
-
7 Suyu yüksek ateşte kaynatın, orta ateşte yaklaşık 20 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın, 5 dakika pişirin ve ardından kapağı çıkarın.
-
8 Kanopi yumuşak, tatlı ve lezzetlidir.
İpuçları
Yoğurma için gerekli olan pişmiş kabak, kabağın su içeriğine ve unun su emilimine göre artmalı veya azalmalıdır. Kereviz Jambonlu Kiş
önceki
Ev yapımı kızarmış erişte
Sonraki
