g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İspanyol patatesli omlet - Yemeği

İspanyol omletinin kökeni hakkında pek çok teori vardır. Bunlardan biri şudur: İspanyol ekonomisi 19. yüzyılın başlarında zengin değildi ve o zamanlar yumurta fiyatı çok pahalıydı. "5 yapmak için 2-3 yumurta kullanın, Altı kişiye yemek fikri, bazı ev hanımlarının omletlerine patates eklemelerini sağladı, böylece çok fazla yumurta tüketmesinler, herkesin yiyebileceği lezzetli bir yemek yaptılar. Böylece, Tortilla de patatas bu şekilde yayıldı ve zamanla geleneksel bir İspanyol yemeği haline geldi. Bu patatesli omlet için, tüm işlem için on dakika yeterlidir. Soğan ve karabiberle karıştırılmış, egzotik tatlarla yenen, meyve suyu veya sütle eşleştirilmiş patatesli omletler, sade ama lezzetli bir kahvaltı. Yumurta Üç Patates Bir soğan Yarım parça karabiber tozu tuz

Malzemeleri hazırlayın

Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde doğrayın, daha sonra kullanmak üzere patates dilimlerinin yüzeyindeki nişastayı su ile yıkayın. Soğanı parçalayın, yumurtayı tuzla çırpın

Yağı küçük bir tavada ısıtın, patates dilimlerini koyun ve kenarları hafifçe kızarana kadar kızartın.

Rendelenmiş soğanı dökün, güzel kokulana kadar karıştırın, karabiber (biraz daha) ve tuz serpin

Çırpılmış yumurta sıvısını tencereye dökün, henüz tencereyi karıştırmayın, orta-kısık ateşte 2-3 dakika kızartın.

Tencerede omlet dibinde katılaştıktan sonra, tencereden biraz daha büyük bir tabak alın, tencereye geçirin, tencereyi çevirin ve tabaktaki tencerede omleti bükerek çıkarın.

Tencereyi tekrar ocağa koyun, tabağı tencerenin kenarı boyunca tutun ve tavadaki omleti yavaşça tencereye kaydırın (tabak yardımıyla omlet, omleti kırmadan düzgün bir şekilde ters çevrilebilir), ardından orta-düşük ateşte devam edin Omletin diğer tarafı katılaşana kadar yaklaşık bir dakika