#güven güzelliğe#soya sütü börek - Yemeği
"Yurtdışında eğitim aldığım yıllarda, etrafınızdaki her şeyle ilgili heyecan, şaşkınlık, meraktan, yavaş ayarlamaya ve sonra zaman zaman sonsuz düşüncelere kadar, eskilerin neden hep "Yalnızlık içinde" şarkısını söylediğini anlıyorum. yabancı bir ülke bir yabancıdır", "Parlak aya bakmak için başınızı kaldırın ve memleketinizi düşünmek için başınızı eğin. " İnsanlar der ki: güzelliği sadece mesafe algılayabilir. Gerçekten de, derinden kavrandı. Yaklaşık 20 yıldır yaşadığım memleketimden ayrıldıktan sonra ilk kez derin bir nostalji hissettim. Ben çocukken evde en yaygın kahvaltı soya sütlü börek, kızarmış gevrek börek, bir kaşık şekerli soya sütü ve küçük bir tabak turp ve turşu ile servis edilir, mükemmel! Okuduğum ülke çok uzakta ve memleketimi herhangi bir zamanda ziyaret etmek için uygun yol kenarı tezgahları yok, bu yüzden o birkaç yılda yemek pişirme becerilerim hızla ilerledi. Memleket lezzetinin bir insan için önemini anlayamama arzusunu yaşadıktan sonra muhtemelen. Böylece, kızarmış hamur çubuklarını kendim kızartmayı, soya sütünü kendim öğütmeyi ve memleketimin tadına bakmak için uzun süre mutfakta kalmayı öğrendim. Düşününce ben de yemek için çok savaşıyordum! Uzun zamandır özlediğim memleketime döndüğüm için, tanıdık tadı bir kez daha tattım ama bana yabancı bir ülkede mutfakta, bir ağız dolusu lokma yemek zahmetine aldırmadan çok çalışarak kendimi hatırlatıyor. soya sütü börek. Dostum, ne tuhaf bir yaratık~" ana malzeme
- un 400g
- ılık su Ilıman
- Maya 1 kaşık
- kabartma tozu 1 kaşık
- Tuz 1 kaşık
- Yumurta 1
- soya 500g
- Soğuk suda soya fasulyesi Ilıman
- tuzlu ve tatlı damak zevki
- yağda kızartmak zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Soya fasulyesini bir gece önceden ıslatın ve ardından börekleri hazırlayın.
-
2 Mayayı ve ılık suyu ekleyip iyice karıştırın.
-
3 Unun üzerine tuzu ekleyin, kabartma tozunu ekleyin ve iyice karıştırın. Mayalı suyu ve yumurtaları ekleyin.
-
4 Bir top gibi yaşayın, yüzeye yağ sürün ve 1 saat uyanın.
-
5 Uygun miktarda hamur çıkarın, yoğurmaya gerek yok, kesme tahtasını yağlayın ve düzleştirin.
-
6 Eşit parçalara kesin, bir tane alın, yassılaştırın ve ortasından bir bıçak yapın.
-
7 Yağı tavaya koyun ve rengi koyulaşana kadar kızartın.
-
8 Kızarmış hamur çubukları hazır!
-
9 Soya sütü çok basittir, işin çoğunu soya sütü makinesi yapar, sadece ıslatılmış soya fasulyesini içine koyun, fişini prize takın ve bekleyin.
