g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Siyah Fasulye Soslu Tavuk Ayağı - Yemeği

Malzemeler

Tavuk ayağı

600 g

Tempeh

1 yemek kaşığı

Yardımcı malzemeler: 1 zencefil, 2 adet yeşil soğan, 2 adet biber, 1/3 yemek kaşığı sarımsak, 1 baş hafif soya sosu 30g pirinç şarabı 30g istiridye sosu 15g nişasta 10g karabiber tozu 1g tavuk özü 1g beyaz şeker 10g

Siyah fasulye sosunda tavuk ayağı nasıl yapılır 1 Hammaddeler.

2 Zencefili ovalayın ve sarımsağı kıyın. Yeşil soğanları parçalara ayırın.

3 Tencereye 30 gr sıvı yağ koyun, soğanları kısık ateşte karıştırarak kavurun, soğanlar hafif sarı renk alır.

4 Tempeh'i ekleyin ve 1 dakika karıştırın, sarımsak, kıyılmış zencefil, 1 tatlı kaşığı şeker ekleyin ve sarımsak yumuşayıncaya ve sarımsak aroması gelene kadar kavurun. Isıyı kapatın.

5 Tavuk ayaklarının tırnaklarını çıkarın, ikiye kesin, çıkarın ve biberle süzün.

6 Tencereye yağı koyun,% 70 ısıtın, tavuk ayağı ekleyin ve kabuğunu kızartın ve altın haline getirin. Bu adımda, rengini gözlemleyebilmeniz ve ikinci olarak sıçramayı önleyebilmeniz için önünde şeffaf bir tencere kapağı kullanılması tavsiye edilir. Üstünü kapatmayın, kapağa damlayan ve sıçrayan damıtılmış su olacaktır. Tabi ki o tür kaplan derisi halini yemek istemiyorum, bu bağlantı tamamen atlanabilir. Kızarmış tavuk ayağı tadına sahip olacak.

7 Kızartılmış tavuk ayaklarını soğuk suya koyun, bir poşet turşusu ekleyin ve çok küçük ateşte 30 dakika yavaşça pişirin.

8 Çıkarın, nişastayı koyun ve iyice karıştırın. Ardından tempeh, soya sosu, istiridye sosu, pirinç şarabı, karabiber, tavuk özü ekleyin, dikkat edin, tuz yok! !