Malzemeleri hazırlayın.
İç organları çıkardıktan sonra kalamar yıkayın. (Bir)
İç organları çıkardıktan sonra kalamar yıkayın. (iki)
İç organları çıkardıktan sonra kalamar yıkayın. (üç)
İç organları çıkardıktan sonra kalamar yıkayın. (dört)
İç organları çıkardıktan sonra kalamar yıkayın. (Beşler)
İç organları çıkardıktan sonra kalamar yıkayın. (altı)
İç organları çıkardıktan sonra kalamar yıkayın. (Yedi)
İç organları çıkardıktan sonra kalamar yıkayın. (Sekiz)
Yıkanan kalamarları parçalara ayırın.
Orta ateşte bir dökme demir tavada ısıtın, yağı dökün ve kıyılmış sarımsağı kızartın.
Ardından kalamar ekleyin ve renk beyaz olana kadar kızartın.
Kimyon tozu, toz biber, pul biber, şeker ekleyin.
İstiridye sosu ve hafif soya sosu ekleyin.
Eşit şekilde kızartın.
Ardından uygun miktarda tuz serpin.
Uygun miktarda beyaz susam serpin ve iyice karıştırın.