Sütlü Tost - Yemeği
"Ekmek yapmanın tarifi aslında çok önemli. Tarif iyiyse, ekmek unu veya altın unduz yapılan ekmek de yumuşak ve lezzetlidir! Hiç altın unu kullanmadım ama birçok ekmek yapmak için farklı tarifler kullandım ve her birinin tadı farklı. Bazıları gerçekten lezzetli, bazıları çörekler gibi! Yemek forumunu ilk ziyaret ettiğimde, her zaman seleflerinin ekmek tariflerine baktım.O zamanlar birçok kişinin tarifin Junzhi'den geldiğini söylediğini fark ettim. O zamanlar bu Junzhi'nin kim olduğunu ve neden bu kadar çok insanın olduğunu düşünüyordum. Tarifini kullanarak, bu usta pişirme ustasını Baidu aracılığıyla tanıdım. Tarifiyle yapılan ekmek gerçekten çok lezzetli, dokusu yumuşak ve lezzetli! Bu tostta Junzhi'nin süt aromalı tostu kullanılıyor.Süt tozu atlanmasına ve süt yerine su konulmasına rağmen tadı gerçekten çok güzel. Ekmeği hiç sevmeyen koca bile bu ekmeğin lezzetli olduğunu söyledi! " Malzemeler
- Yüksek fan 270 gram
- Şeker 40 gram
- Sebze yağı 25 gram
- Su 145 gram
- Maya 5 gram
- tuz 1/2 çay kaşığı
- Yumurta 20 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri bir ekmek makinesinde tamamlama aşamasına kadar yoğurun ve temel fermantasyon için sıcak bir yere koyun.
-
2 Mayalanmış hamur havalandırılır ve yuvarlatılır, üç eşit parçaya bölünür, streç film ile kaplanır ve 15 dakika dinlendirilir
-
3 Hamuru oval bir şekilde açın
-
4 Her iki tarafı ortaya doğru katlayın
-
5 Tekrar kullanıma sunun
-
6 tek taraftan rulo
-
İkincil fermantasyon için tost filmine koyun
-
8 Fermantasyondan hemen sonra hamuru bir tost örtüsü ile kapatın
-
9 Alt fırın seviyesi yaklaşık 35 dakika 165 derecedir. Tost için genellikle 180 derece kullanıyorum ve bu ekmek de 180 derece kullanıyor, bir dahaki sefere 165 derecede deneyeceğim.
Orleans Çıtır Tavuk Baget
önceki
