g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabaklı Dana Kızarmış Çörek - Yemeği

"Genellikle çok nemli bir sebze olan kabak önceden tuzla doldurulur ve içindeki besinler boşuna kaybolur. Kabağı sallamak için meyve suyu makinesi kullanırım. Eti dövelim ve erişte yapalım; posalar dolguyu karıştırmak için kullanılıyor, bu da bir taşla iki şey yapacak. " Malzemeler

kabak 2 parça
sığır eti Doğru miktar

Aksesuarlar

un 400 gram
Kabak Suyu 200 g
şeker 15 gram
sıvı yağ 5 gram
Maya 3 gram

Baharat

tuz Doğru miktar
Tavuk Özü Doğru miktar
Soya sosu Doğru miktar
istiridye sosu Doğru miktar
On üç tütsü Doğru miktar
Arpacık soğanı Doğru miktar
zencefil Doğru miktar
Susam yağı Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Meyve suyu makinesi ile ayrılmış iki kabak.
Sığır etini küçük parçalara ayır ve mutfak robotuyla ez.
3 Zencefili bıçak haline getirin ve ardından soğanı ve zencefili pişirme makinesine koyun ve ezin.
4 Yeşil soğan, zencefil ve eti karıştırın, iyice karıştırın.
5 Ete bir tutam tuz ekleyin. Kıyma birkaç kez küçük miktarlarda kabak suyunu ekleyin ve her seferinde suyu tamamen kıyma tarafından emildikten sonra çubuklarla aynı yönde karıştırın. Son çırpılmış et yapışkandır.
6 Koyu soya sosu, istiridye sosu, on üç baharat, tuz, tavuk özü ve susam yağını ekleyin, iyice karıştırın ve 20 dakika buzdolabında saklayın.
7 Unun içine 200 gram kabak suyu dökün.
8 Ardından, pürüzsüz ve uygun bir hamur oluşturmak için diğer un malzemelerini ekleyin. Oda sıcaklığında 5 dakika uyanın.
9 Kabak kalıntısına biraz susam yağı dökün.
10 Soğutulmuş et dolgusu ile iyice karıştırın.
11 tabak geldiklerinde karıştırın
12 Uyanık hamur küçük dozlar halinde yapılır.
Küçük çörekler halinde 13 paket, yaklaşık 15 dakika fermente edin.
14 Tavaya biraz yağ koyun ve çöreklere koyun. Alt kısım sarardıktan ve prizini aldıktan sonra uygun miktarda su ilave edin.
15 Tencereyi örtün ve orta ateşte ısıtın Tencere ses çıkardığında nemin kurumaya başladığı anlamına gelir.
16 buharda pişirilmiş çöreklerin altını kızarana kadar kızartın, pişirmeye hazır hale getirin.