g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hericium mini çörekler 18 ay + - Yemeği

Malzemeler

100 gram

Aksesuarlar Bitkisel yağ 5g Maya tozu 1g Hericium erinaceus tozu 4g

Hericium erinaceus 18 ayda buharda pişirilmiş çörekler uygulaması + 1 Malzemeyi hazırlayın: 100 gram un, 5 gram bitkisel yağ, 4 gram Hericium tozu ve 1 gram maya tozu. Not: Dikkat kardeşlerim, kullandığım Hericium erinaceus tozu kendim yapıyorum. Yağ eklerken, buharda pişirilmiş çöreklerin tadını etkilememesi için aromasız yağ kullanmaya çalışın.

2 Aşağıdaki hamuru yoğurun. Bir ekmek kovasına 50 gram ılık su dökün ve ardından bitkisel yağ dökün. Not: Buradaki ılık su süt veya ıslatılmış süt tozu ile değiştirilebilir ~ Bu malzemeler ekmek kovasına sırayla eklenir, kız kardeşler adımları takip etmelidir. Önce sıvıyı (su, süt, bitkisel yağ vb.) Ekmek kovasına koyun ve ardından toz halindeki suyu ekleyin.

3 İşte tozlu olan. Unu ekmek kovasına dökün.

4 Unda küçük bir delik kazın ve maya tozunu deliğe dökün.

5 Son olarak, Hericium erinaceus tozunu ekmek kovasına ekleyin.

6 Ekmek kovasını ekmek makinesine koyun, menü imixini seçin ve hamuru yoğurun.

7 Ekmek makinesinin imix düğmesini çalıştırın ve hamurun yoğrulması için 20 dakika yoğurun. Ekmek makinesi olmayan kardeşler, hamur pürüzsüz ve yapışkan olmayana kadar elle hamur yoğurabilir.

8 Hamur hazır ~ Not: Her unun su emilimi farklıdır, bu nedenle ılık su miktarı hamurun kuruluğu ile belirlenebilir.

9 Hamuru yoğurduktan sonra, doğrudan ekmek makinesinde mayalanabilir, menü 20'yi, fermantasyon modunu seçin, ekmek makinesini çalıştırın ve mayalanmasını bekleyin.

10 Mayalanmış hamur nispeten şişirilmiş, biraz balon gibi ve içi biraz bal peteği gibi.

11 Mayalanmış hamuru ayrı olarak çıkarın, yavaşça yoğurun ve hamur haline getirin. Not: Erişteleri yoğururken, hafifçe yoğurduğunuzdan ve tamamen boşalttığınızdan emin olun, çok fazla güç kullanmayın, mayanın bozulmasına neden olmak kolaydır ve ikinci fermantasyon başlamayabilir. Hamuru yoğururken ellerinizi yapıştırmaktan korkuyorsanız, yapışmasını önlemek için biraz el tozu serpebilirsiniz, ancak çok fazla serpmemeyi unutmayın, bu da yüzeyin bazı kısımlarının kolayca ölmesine neden olur.

12 Yoğurduktan sonra 1 cm kalınlığında ince bir hamur haline getirin, ancak ölmemek için çok fazla güç kullanmayın ~

13 Hamurun üzerine karikatür şeklinde buharda pişirilmiş bir çörek bastırmak için küçük bir kalıp kullanın.

14 Küçük çörekler pişirme kağıdına aktarın ve buharlama cihazına koyun.

15 Tencereyi tencerenin üzerine koyun ve tencereyi önce ocağı açmadan kapatın, ikinci fermantasyon için 20 dakika bekletin. Orta-yüksek ateş ve 15 dakika buharda açın, buharladıktan sonra kapağı açmayın ve 5 dakika pişirin. Not: Buharda pişirilmiş çöreklerin boyutu ve kalınlığı farklı ve buharda pişirme süresi farklı olacak. Bu sefer çok sayıda küçük buharda pişirilmiş çörek yaptım. İnce ve kalın buharda pişmiş çörekler var. Buharda pişirme süresi 3-5 dakika farklı olacak, yani kız kardeşler Sadece bunu yaparken zamana dikkat edin.

16 Hmm, buharda pişirilmiş küçük çörekler ne kadar sevimli, eğer bir öğünde bitirilemezlerse. Buharda pişirilmiş çörekler dondurabilir ve bir dahaki sefere yediğinizde tekrar buharda pişirebilirsiniz.

17 Küçük çörekler boyutu da bebeğin elinin ölçüsüne daha uygundur.Yemek yerken tatlı, yumuşak ve kolay çiğnenebilir şeklidir, bebeğin onu seveceği ve tek tek duramayacağı garanti edilir ~ Not: Küçük çörekler küçük olmasına rağmen, onları bebeğinize verirken, hepsini tek lokmada yutmamalarını, küçük bir ısırık almamalarını ve yavaşça çiğnemelerini hatırlattığınızdan emin olun ~