Yapışkan pirinç topları - Yemeği
Maya, su ve unu yoğurun, kabı bir kapakla koyun ve oda sıcaklığında mayalayın.
Bugün oda sıcaklığı 25 santigrat derece ve bir saat içinde iki katına çıkacak.
Kesilen yüzeyde hemen hemen hiç gözenek kalmayıncaya kadar yoğurun, bu adım çok önemlidir.Eğer hamur iyi ya da iyi değilse bu adımda sadece yoğurun.
Her biri 30 grama bölün.
yeniden birleşme.
Erişte yapımının ilk adımında yapışkan pirinç topları çıkarılır ve oda sıcaklığında çözülür.
Deriyi yuvarlayın ve hamur tatlısını ortasına koyun.
Bir kaplanın ağzıyla bu şekilde sıkıştırın.
Sarın, oda sıcaklığında bekletin, kafes bezi ile örtün ve iki kez fermente edin.
30 dakika sonra saç biter ve belli ki daha büyük olur Parmaklarınızla hafifçe bastırın, çok elastiktir.
10 dakika yüksek ateşte buharlayın.
Ocağı kapatın, iki dakika bekletin, ardından kapağı açıp çıkarın. İkinci tencereyi buharda pişirirken kapaktaki su buharını silmeyi unutmayın yoksa çöreğe damlar, çörekler çöker, bende bunlardan bir kaç tane var.
Bir süre soğumasını bekleyin, bekleyemem, hamur sevimsiz, yapışkan pirinç topları yapışkan, siyah susam dolgusu hoş kokulu ... Biraz Çin mochi mi? yemek güzel.
