Aşama 1
Bir yumurta, 160 gram süt, 25 gram kolza yağı koyun.Adım 2
300 gram yüksek gluten unu ekleyin, 5 gram maya tozu, 3 gram tuz, 40 gram şeker (üç farklı köşeye yerleştirilir) ekleyin ve 15 dakika boyunca seçin ve erişte prosedürleri seçin. Ayrıca ekmek makinesi olmadan elinizle ovabilirsiniz.Aşama 3
Seçimi ve erişteleri 15 dakika tamamladıktan sonra, el filmini ovmak en iyisidir ve yapılan ekmek özellikle yumuşaktır.4. Adım
Tamamlandıktan sonra erişte programını seçin, 2,5 kez fermente edin ve büzülmemek için parmaklarınızla bastırın. (Ekmek makinesini fermente etmek için kullanıyorum, doğal olarak fermente edebilirsiniz, hava neredeyse iki saattir)Adım 5
Hamuru tükürmek ve 10 kopyaya eşit olarak bölmek için çıkarın. Plastik uyanışı 10 dakika boyunca örtün.Adım 6
Bir parça hamur alın ve dil şeklini biraz kuru tozla yuvarlayın.Adım 7
Bir taraftan yuvarlayın, her şeyi iyi yapın, fırın tepsisine eşit bir şekilde koyun, bir parça bezi örtün ve doğal olarak fermente 1.5 kat büyüklüğüne kadar.Adım 8
Bu ikinci fermantasyondan sonra.Adım 9
Yüzeye bir tabak sarısı sıvısı fırçalayın.10. adım
Uygun miktarda hindistancevizi serpin, fırını 160 ° C'de, orta ve alt katmanlarda önceden ısıtın, 25 dakika boyunca yukarı ve aşağı pişirin.Adım 11
Tamamlanmış ürünAdım 1/2
Tamamlanmış ürünAdım 13
Fittish, yumuşak kız kağıdı!