Yumuşak yoğurt şifonu (yumurta yönteminden sonra) - Yemeği
Mısır yağına yoğurt ekleyin. Yoğurt böyle kalın olmalı ~
Yumurta kremasıyla iyice karıştırın.
Düşük glütenli unu eleyin. Nazikçe karıştır.
Yumurta sarısını ve tuzu ekleyin.
İyice karıştırın. Kuru toz yok, küçük yumrular yok ~
Yumurta beyazlarına birkaç damla limon suyu ekleyin (hayır veya değil). Üç kez şeker ekleyin ve kuruyana ve köpürene kadar çırpın. Gosterildigi gibi.
Önce beze miktarını beşte birini yumurta sarısı hamuruna koyun ve iyice karıştırın.
Kalan beze yarısını yumurta sarısı hamuruna koyun ve iyice karıştırın.
Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, tüm yumurta sarısı hamurunu beze kabına dökün.
Son olarak eşit şekilde karıştırın. Bu sırada kek hamurunun hali çok ince ve kalındır, ince olursa köpürür.
Kek hamurunu yüksek bir yerden kalıba dökün ve küçük baloncukları çıkarmak için içinde birkaç daire yapmak için bir çubuk kullanın. Ardından yüzeyi düzeltmek için bir spatula kullanın.
Önceden ısıtılmış fırına orta ve alt seviyeye koyun ve 160 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin. Üst rengi yarıda gözlemleyin ve tatmin edildiğinde kalay folyo ile kaplayın, böylece üst kısmı yakıp tadı etkilemeyin. Zaman ve sıcaklık referans içindir ve fırının sıcaklığına göre ayarlanmalıdır.
Pişirdikten hemen sonra çıkarın, tezgahın 10 cm uzağına bırakın, sallayın. Sonra soğumaya bırakın. Bugünün şifonu bacadan daha uzun, bu yüzden sadece şişeye takılabilir ~ Bu durumda, doğrudan düz bir yüzeye takmayın, ters çevirin.
Tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarabilir, parçalara ayırabilir ve yiyebilirsiniz ~ Çok yumuşak ve narin ~
