% 70 Hokkaido Tam Buğday Tostu - Yemeği
Bir önceki gece saat 8'de yapılan orta boy tohum, 14 saat buzdolabında oda sıcaklığında 1 saat, buzdolabı yaklaşık 8 derece
Hamurda yumurta akı olduğu için yalnız yumurta sarısı ne yapmalı? Zihnim boşken çöp tenekesine fedakarlık yapardım ... Uzun bir süre sonra taze olmadığını hissettim, bir gecede kullanmak bir yana ... Daha sonra hindistancevizi ezmesinin boşa gitmemesi için sadece yumurta sarısına ihtiyacı olduğunu keşfettim, Hokkaido ve hindistan cevizi ezmesi dolgusu daha fazla Eşleştirin!
Hindistan cevizi ezmesi yapmak için çiğ hindistan cevizi gevreği kullanıyorum
Yağı eritmek için yapışmaz bir tavada ısıttıktan sonra hindistancevizi ve akçaağaç şurubunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın, ardından yumurta sarısı sıvısını karıştırın.
Bu şekilde bir arada tutulabilir, daha sonra kullanılmak üzere buzdolabında saklanabilir.
Ana hamur malzemesine küçük bir parça orta boy tohum eklenir.Bu organik pastörize süt ile yaptığım yoğun yoğurttur.Peynir altı suyunu bir gün süzdükten sonra ekşi olmaz ve güçlü bir süt aromasına sahiptir.
Yoğurt çok kalın olduğu için hamur nemini ayarlamak için biraz peynir altı suyu eklemeniz gerekir. Ana hamura başka sıvı ilave edilmez.
Yağ ve tuzdan sonra. Eldiven filmini bulmayın, hamur pürüzsüz ve narin hale geldikten sonra 20 dakika uyanın.
Doğrudan plastik cerrahi, hindistancevizi dolgusunu sarın, sıkın
Kalıba hindistancevizi yağı sürün, ardından 35 derecede fırına koyun ve yaklaşık 50 dakika mayalayın. Onu aşağı bastırdığınız noktaya ve yavaşça geri tepme gücüne gönderin. Muhtemelen her iki kulak da dolu olmadığı ölçüde.
Bu kalıbın resmi tavsiyesi 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirmektir.Yaklaşık 35 dakika pişiriyorum ve sonuç biraz koyulaşıyor ... ama kabuğu çok gevrek.
Bıraktıktan sonra, kesip bir göz atmak için sabırsızlanıyorum, ahhhhhhhhhhhhhhhhh, bu kızarmış ekmek ertesi gün pişirilmeden lezzetli ve organizasyon narin ve kremsi. Üçüncü gün yaşlanma veya sertleşme gözlenmedi.
