Domuz göbeği
300 gram
Sarımsak filizi
150 g
Acı biber
50 gram
Aksesuarlar: 8ml yağ, 10g fasulye ezmesi, 3g tavuk özü, 5ml yemeklik şarap Domuz eti, sarımsak filizi ve acı biberle birlikte kızartılmış 1 Domuz göbeğini dilimleyin ve 10 dakika boyunca şarap ve tuz pişirme ile marine edin 2 Sarımsak filizlerini yıkayın ve dilimler halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın ve biberleri küçük parçalar halinde kesin 3 Yağı ısıtın ve eti karıştırın, et hafifçe sararıncaya kadar karıştırın. 4 Tencerede alt yağı bırakın, kırmızı biber ve sarımsak filizi ekleyin ve kavurun 5 Fasulye ezmesini ekleyin ve kavurun 6 Eti ekleyin ve eşit şekilde kızartın ve tavuk özünü tavanın önüne koyun.