Malzemeler
un
100 gram
Sıcak su
45 g
tuz
2 g
Kıyma
60 g
Mantar
30 g
Shiitake
5
Yumurta
1 parça
Aksesuarlar: şarap pişirme 1 çorba kaşığı soya sosu 1 çorba kaşığı zencefil tozu biraz beyaz biber biraz tuz biraz tuz birkaç damla susam yağı
Şakayık köfte nasıl yapılır 1 Malzemenin hazırlanması
2 Kurutulmuş shiitake mantarını ve siyah mantarı ılık suda bekletin
3 Yaklaşık 100 gr çok amaçlı un (belirli bir isim yok, 100 olup olmadığını bilmiyorum)
4 Bir tutam tuz ekleyin
5 Kaynar suya dökün ve erişteleri karıştırın ve dökerken karıştırın
6 Kedicikleri karıştırın
7 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
8 Plastik sargı ile örtün ve 30 dakika bekletin
Bıçakla 9 kıyılmış domuz eti
10 Bir kaşık dolusu pişirme şarabı dökün ve 20 dakika marine edin
11 Sonra bir kaseye dökün, bir yumurtanın beyazını ekleyin, yumurta sarısını daha sonra kullanmak üzere saklayın
12 Kıyılmış ıslatılmış mantar ve mantar
13 Sonra tencereye dökün, uygun miktarda zencefil tozu ekleyin ve karıştırarak kızartın (eğer yapay olarak yetiştirilmiş bir mantarsa ihtiyacınız yoktur)
14 Kızartın ve etin içine dökün
15 Bir kaşık soya sosu ekleyin
16 bir tutam beyaz biber ve tuz
17 tutam nişasta
18 damla susam yağı
19 Eşit şekilde karıştırın ve dolgu hazır
20 Mayalanmış hamuru şeritler halinde yuvarlayın
21 kesim
22 Ortada ince bir hamur haline getirin, biraz et dolgusu ekleyin
23 Pekala, böyle yap, 5 delik bırak
24 Ardından delikler arasında iki bitişik kenarı sıkıştırın
25 Sonra her iki tarafa da iki bıçak kesmek için makas kullanın (Yukarıdaki resim yapılan ilki. Deri çok ince ve ben onu attım. Bu yapılan ikincisi)
26 Sonra yedek yumurta sarısını kullanın, kızartın ve doğrayın, hamur tatlısı ambalajının üstüne koyun ve 20 dakika yüksek ateşte buharda pişirin
27 tamamlandı
-
- Sarımsak Mor Lahana
-
- Soğanlı Islak Kızarmış Karabiber Domuz Eti
-
- Elektrikli fırın tepsisinde kızarmış fıstık
-
- Kereviz ve kış bambu çekimleri
-
- Mantarlı Yağsız Domuz Erişte Çorbası
-
- Sarımsak Şehriye ile Buharda Pişirilmiş Deniz Tarağı
-
- Sebze etli tavada kızartın
-
- Kanola ve mantarlı tavada kızartılmış domuz eti
-
- Ispanaklı krep
-
- Tavada kızartılmış havuç çubukları
-
- Yaratıcı kavrulmuş meyve
-
- Dilimlenmiş domuz eti ile kızarmış bamya
