Kabak ve Fıstıklı Buharda Pişirilmiş Kek - Yemeği
"Bu balkabağı ve fıstık buharda pişirilmiş kek yumuşak ve narin, tatlı ve lezzetli, parlak sarı ve altın görünümüyle iştah açıcı ve aile tarafından sevilen." Malzemeler
- un 600 gram
- Maya 6 gram
- Pişmiş kabak püresi 500 gr (balkabağının su içeriğine ve unun su emilimine göre ayarlanır)
- Şeker 60 gram
- Fıstık yağı 30 g
- Yer fıstığı 50 gram
- Beyaz susam 20 gram
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kabağı buharda pişirin ve püre yapmak için bir blender kullanın.
-
2 Un ve maya tozunu karıştırın, kabak püresini ekleyin ve eklerken pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
-
3 Bir kapak veya plastik sargı ile örtün ve boyutunu ikiye katlamak için fermente etmek için ılık bir yerde bırakın.
-
4 Mayalanmış hamuru boşaltın ve yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun.
-
5 Mayalanmış hamuru büyük bir tabaka halinde açın, bir tabaka yağ sürün, bir tabaka un serpin, eşit şekilde fırçalayın ve bir tabaka yer fıstığı ezmesi serpin.
-
6 Uzun bir şerit halinde yuvarlayın.
-
7 Uzun hamurun bir ucunu diğer ucunu daire şeklinde yuvarlayın.
-
8 hamur kekine.
-
9 Islak bezle kaplı bir buharlayıcıya koyun ve boyutunu iki katına çıkarın.
-
10 Erişte yüzeyini hafifçe fırçalayın, susam serpin, tencereye soğuk su ekleyin, suyu kaynatın, orta ateşte 30 dakika buharlayın, ocağı kapatın ve kapağı çıkarmadan önce 3-5 dakika pişirin.
-
11 Soğumaya bırakın, parçalara ayırın ve servis yapın.
-
12 Bitmiş ürünlerin takdir edilmesi.
İpuçları
1. Soğuk su altında tencereye su kaynadıktan sonra orta ateşte yaklaşık 30 dakika buharda bekletip 3-5 dakika pişirin. 2. Daha iyi tabaka oluşumu için hamurun üzerine bir tabaka yağ sürdükten sonra biraz un serpin. 3. Balkabağının tatlı bir tadı vardır ve ihtiyaç duyulan şeker miktarı her kişinin damak tadına bağlıdır. Yeşil soğan tecavüz kalp
önceki
