g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sebze ruloları - Yemeği

Malzemeler

Frenk soğanı

500 g

Aksesuarlar: Tofu, erişte, karides kabuğu, yumurta, mantar, tuz, toz biber, tavuk özü, susam yağı, yeşil soğan

Sebze ruloları nasıl yapılır 1 Bir kaseye un alın, yaklaşık 80 derece kaynar su ekleyin, biraz su dökün ve yemek çubukları ile karıştırın; ardından unun tamamı karıştırılıp resimde gösterildiği gibi topak haline gelene kadar tekrar karıştırın

2 Kabarık hamuru yoğurarak hamur haline getirin, üzerini bir bezle örtün ve 20 dakika bekletin.

3 Doğranmış soya peyniri, kıyılmış erişte, kızarmış ve doğranmış yumurta, kıyılmış ıslatılmış mantar, yıkanmış kurutulmuş karides derisi ve kurutulmuş ve ayrılmış su

4 Güzel kokulu biberi bir tavada kızartın, biberi çıkarın

5 Sonra doğranmış yeşil soğanı ekleyip soteleyin

6 Sote edilmiş yeşil soğanı ve biber yağını doğranmış pırasanın üzerine dökün

7 Hazırlanan tofu küplerini, karides kabuğunu, kıyılmış yumurtayı, mantarı ve erişte ekleyin

8 Tuz, biraz beş baharat tozu, MSG susam yağını tadı ekleyin, iyice karıştırın ve dolgu hazır.

9 Uygun miktarda hamur alın ve uzun şeritler halinde yoğurun ve uygun boyutta hamur kesin

10 Sıkıştır

11 Ellerinizi hamurun üzerine koyun, vücudunuzun yan tarafından diğer tarafa doğru yuvarlayın, yuvarlarken biraz kuvvet uygulayın ve ardından doğrama tahtasına doğru geri çekin.Birkaç kez tekrarlayın, hamur açılacak, ne kadar ince olursa o kadar iyi. Önceden karıştırılmış dolguları, haddelenmiş hamurun üzerine eşit olarak yayın. En dış kenarı doldurmadan 2 cm bırakarak düzgün bir şekilde düzleştirmeye ve yaymaya çalışın

12 Topla

13 Sebze rulolarını tek tek sarın ve tencerede buharda pişirin Kafes bezi yoksa doğrudan ızgaranın üzerine biraz yağ koyabilirsiniz.Tencerede su kaynadıktan sonra tamamı vejeteryan olduğu için tencerede 10 dakika buharda pişirin.