g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Desenli Pasta [Balkabağı Kelebek Çiçeği] - Yemeği

"Balkabağı kelebek rulosu, doğal bir renge ve güzel bir görünüme sahip. Yapması çok uygun, yeniden şekillendirmesi basit ve sıfır hata. Tadı yumuşak ve tatlı, besleyici ve sağlıklı, denemeye değer ~~" Malzemeler

Çok amaçlı un 200 g
Pişmiş kabak püresi 120 g
Beyaz şeker 10 gram
Maya 2 gram

Aksesuarlar

tuz 1 g
süt tozu 5 gram
Sebze yağı 5 gram

Tatlı koku Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Kabağı hazırlayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin ve tamamen pişene kadar bir tencerede yaklaşık 20 dakika buharda pişirin.
2 Hamuru çırpmak için bir karıştırıcı kullanın ve kullanım için 120 gram alın.
3 Tüm malzemeleri ekmek makinesinin kovasına koyun ve karıştırma programını 20 dakika seçin (kabak püresinin su içeriği farklıdır ve hamurun sıcaklığı uygun şekilde ayarlanır).
4 Fermantasyon için pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
52,5 kat büyüklüğünde fermente edin, parmağınızla bir delik açın ve geri çekmeyin.
6 Mayalanmış hamuru sünger gibi ayırın.
7 Çıkarın ve yoğurma pedinin üzerine koyun, kuru toz ekleyin ve yoğurmaya ve boşaltmaya devam edin, kesip yuvarlakta gözenek kalmayıncaya kadar yoğurun.
8 Yaklaşık 3 mm kalınlığında büyük bir hamur parçası haline getirin.
9 Yüzeye bir tabaka yağ sürün.
10 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
11 Şekilde gösterildiği gibi küçük bir yamuk şeklinde kesin.
12 Küçük ucu yukarı bakacak şekilde bir porsiyon alın, bir çiçek rulosu oluşturmak için ortasından yemek çubuklarıyla bastırın.
Şekilli Hanamaki'yi ikincil fermantasyon için vapur üzerine koyun.
14 Tencereye ılık su dökün, tencerenin üzerini kapatın ve yaklaşık 20 dakika mayalayın.
15 Hanamaki açıkça daha büyüktür (fermantasyon süresi kışın uzar).
16 Ateş açın. Suyu ve buharı 13 dakika kaynatın (buharda pişirilen çörekler boyutuna göre buharlama süresini artırın veya azaltın).
17 Ocağı kapatın ve kapağı açmadan önce 5 dakika pişirin.
18 pansy rulo tamamlandı.
19 bitmiş ürün.

İpuçları

1. Kabak püresinin su içeriği farklıdır, hamurun kuru sıcaklığına göre ayarlayınız. 2. Bu rulo erişteyi çok yumuşak yapmayın, şekillendirmesi kolay değildir.

Çiçeklenme

Biber yapraklı karabuğday krep