Yapışkan pirinç - Yemeği
yapışkan pirinç 500 g Koji 6 g
Aşama 1
Uzun yapışkan pirinç seçin ve yarım kilo soğuk suda 6 saatten fazla bekletin ve 1 saat boyunca bir tencerede buharda pişirin. Buharda pişirirken, nefes almak için parmaklarınızla birkaç göze batırın, böylece çabuk pişsin.
Adım 2
Buharda pişirdikten sonra doğal olarak 30 dereceye kadar soğutun ve koji'de karıştırın. Bu sırada çok yapışkan olacak ve gevşek olmayacak.İyi karıştırdıktan sonra 30 derecenin altında kaynatılmış soğuk beyazı üzerine ekleyin.Bu sırada pirinç doğal olarak tek tek ayrılacaktır. , Daha çok çorba seviyorsanız, daha fazla su ekleyebilirsiniz.
Aşama 3
Karışık pirinç, ağzı kapalı bir şişeye konur ve genellikle sakladığınız şişeler ve teneke kutular bu sefer kullanışlı olacaktır. Doldurmayın, fermantasyon için yer bırakın, haha giderek artacaktır.
4. adım
Erken sonbahar ve hava sıcaklığı hala görece yüksek, iki günde yiyebilirsiniz. Ne yaparsam yapayım harika hissettiriyor. Yapışkan pirinç
önceki
Yapışkan pirinç
Sonraki
