Aksesuarlar: 3 dilim zencefil, soya sosu, doğru miktarda, hardal, doğru miktarda wolfberry, doğru miktarda, yeşil soğan
Haşlanmış çiğ istiridye 1 Taze çiğ istiridye, bir avuç iri tuz ekleyin ve ellerinizle hafifçe karıştırın (tutmayın ve karıştırmayın, istiridyelerin derisini kırmayın). Siyah maddeyi ve istiridye mukusunu çıkarın.
2 Çok fazla mukus olana kadar karıştırdıktan sonra temiz suya koyun ve yıkayın.
3 Temiz su ile defalarca 3 defa yıkanır. (Tıpkı resimdeki gibi)
4 Zencefil dilimlerini suda haşlayın ve istiridye dökün.
5 Kapağı kapatın ve yüksek ateşte 5 dakika ısıtın.
6 Ateşi kapatın ve istiridyeleri alın.
7 Bir tabağa koyun ve düzenleyin, biraz çorba dökün ve ıslatılmış muşmula ve doğranmış yeşil soğanla süsleyin. Son olarak küçük bir tabak wasabi soya sosu ve küçük bir tabak saf soya sosu ile servis edilir.Çeşitli tatlar arasından seçim yapabilirsiniz. Bu kadar!
