Malzemeler
Çok amaçlı un
300 gram
Maya
1 g
Aksesuarlar Ayçiçeği çekirdeği yağı 64g tuz 3g su 100g beyaz şeker 17g ev yapımı fıstık ezmesi 30g yumurta 1 diş sarımsak 30g
Sarımsaklı fıstık ezmeli kokulu ekmek uygulaması 1 Bir tencereye 100 gram un koyun, 1 gram 100 gram su ve 1 gram maya ekleyin, iyice karıştırın ve başlangıç olarak oda sıcaklığında 6 saat mayalayın.
2 Un, 200 gram beyaz şeker, 15 gram tuz, 1 gram ayçiçek yağı, 14 gram ve 1 yumurta bir tencereye koyun.
3 Marşı pişirme kabına dökün.
4 İyice karıştırın ve hamuru elle yoğurun.
5 Gluten genişleyene ve film çekilebilene kadar yoğurun.
6 Hamuru taze saklama kutusuna koyun; buzdolabında 20 saat ila 2,5 kat büyüklüğünde fermente edin.
7 Hamuru çıkarın, havalandırın, bölün, Yuvarladıktan sonra 15 dakika dinlenin.
8 Ev yapımı fıstık ezmesi hazırlayın; sarımsak dişlerini soyun, yıkayın, sarımsak ezmesine bastırın ve bir kaseye koyun.
930 gram fıstık ezmesi ekleyin, 50 gram ayçiçek yağı, 2 gram tuz, 2 gram şeker ile karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere doldurup karıştırın.
10 Hamurun bir kısmını alın ve dil şeklinde açın.
11 Bir kat fıstık sarımsak dolgusu yayın.
12 Bir uçtan yukarı doğru yuvarlayın, dolguyu açmadan alt kenarı sıkıca sıkıştırın.
13 Çiğ ekmek embriyosunu fırın tepsisine koyun.
14 Don saç 30 dakika.
15 Fırça ile fırçalayın ve keskin bir makasla ekmeğin yüzeyinde birkaç delik açın.
16 Fırını önceden ısıtın. Fırını orta ve alt kademelerde 180 derece aşağı yukarı ısıtın ve 25 dakika pişirin.
-
- Tavada kızartılmış kış kavunu
-
- Yeşil Kabaklı Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Kızarmış noodle
-
- Küçük Sosisli Gümüş Erişte ve Karides Kabuğu Dumpling
-
- Ispanaklı Çırpılmış Yumurta
-
- Sarımsak buharda pişirilmiş lif kabağı
-
- Sos aromalı domuz fileto
-
- Hangjiao Yumurta Kızarmış Pilav
-
- muzlu kek
-
- Siyah Soya Altın Davul Balığı
-
- Sarımsak Saplı Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Kuru kızarmış pirinç eriştesi
