Malzemeler
Yüksek glütenli un
210 g
Düşük glütenli un
56 g
süt tozu
20 g
Tereyağı
44 g
kırmızı fasülye ezmesi
200 g
Pudra şekeri
42 g
Bütün yumurta sıvısı
30 g
Aksesuarlar 6g maya 6g tuz 1g su 85g biraz siyah susam
Fasulye ezmesi küçük yemek torbası nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın, yumurtaları, süt tozunu ve suyu ekmek makinesinin kovasına koyun
2 Yüksek pudra, az pudra, şeker ve tuzu zıt köşelere koyun ve ortasına maya koyun.
320 dakikalık bir IMIX programı seçin ve karıştırmaya başlayın; Sonunda yumuşatılmış tereyağı ve 20 dakika boyunca başka bir IMIX programı koyun. (Şu anda hamur çok ıslaksa biraz un ekleyebilirsiniz)
4 Hamuru çıkarın, yuvarlayın, streç filmle örtün ve yaklaşık 40 dakika kabarmaya bırakın.
5 Havayı boşaltmak için hamuru bastırın ve yoğurun, 9 eşit parçaya bölün
6 Yuvarladıktan sonra oda sıcaklığında 10-15 dakika karıştırın, kırmızı fasulye ezmesini 9 top halinde şekillendirin; hamurun bir kısmını alıp ellerinizle düzleştirin, kırmızı fasulye ezmesi dolgusunun bir kısmını koyun, sıkıca sarın ve ters çevirin
7 Ayrı olarak yuvarlayın, bir fırın tepsisine koyun, fırına koyun ve boyutu ikiye katlamak için iki kez mayalayın
8 Fermantasyon tamamlandığında, çıkarın, hamurun yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün ve çörek otu tohumları serpin
9 Fırın 200 derecedir, üst ve alt borular önceden ısıtılmıştır Önceden ısıtılmış fırına koyun, orta seviye, üst ve alt ateşte, 200 derece, 20 dakika
10 Pişirdikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın
-
- Rezene Fideli Kızarmış Bakla
-
- Siyah Susamlı Sodalı Kurabiye
-
- Biberli Jöle Tavuk Kanat Kökü
-
- Yeşil Soğan Yağlı Bakla
-
- Horseshoe Sidney Şurubu
-
- Köfte ile kızarmış siyah mantar
-
- Bacon ile Kızarmış Bakla
-
- Siyah mantarla karıştırılmış salatalık
-
- Balsamik siyah fasulye
-
- İstiridye Soslu Haşlanmış Kış Kavunu
-
- Baharatlı Bakla
-
- Ördek kanı baharatlı toz
