Malzemeler
un
350 g
kabak
200 g
Yumurta
1 parça
Yabanmersini
100 gram
Ceviz
50 gram
Çam fıstığı
20 g
susam
10 g
Aksesuarlar: 25 gr yağ, 2 gr tuz, 2 gr şeker, 25 gr kabartma tozu, 5 gr
Kabak yaban mersini susam örgülü çörekler 1 Malzemeleri hazırlayın
2 adet çam fıstığı, kıyılmış ceviz, çekirdeksiz ve doğranmış yaban mersini,
3 Kabağı soyun, yıkayın ve büyük parçalar halinde doğrayın ve pişene kadar buharda pişirin.
4 Kabak püresini sıcakken kaşıkla ezin,
5 Un, şeker, tuz, bitkisel yağ, kabartma tozu ekleyin, iyice karıştırın,
6 Ekmek makinesine koyun ve 2-3 program karıştırarak hamurun nemine göre biraz un ekleyin ve karıştırın.
7 Orijinal boyutunun 2,5 katı fermente edilmiş,
8 Doğrama tahtası üzerine biraz un serpin, hamuru havalandırın, 6 porsiyona bölün, iyice yoğurun, streç film ile örtün ve 15 dakika uyanın.
91 parça hamur alıp oval bir şekilde yuvarlayın.
10 Yaban mersini ve ceviz serpin,
11 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve şeritler halinde büyütün,
12 Her 3 parça örgülüdür,
13 Fırın tepsisine biraz bitkisel yağ sürün, torbayı koyun,
14 İkincil fermantasyon için fırına girin Fırının altına bir fincan kaynar su koyun.
15 Bu, ikincil fermantasyon için iyi bir sıra topuzdur.
16 Yüzeye bütün yumurta karışımı sürün, çam fıstığı ve siyah-beyaz susam serpin,
17 Fırını yukarı ve aşağı boru, 185 derece, 25 dakika pişirin,
18 Çıkarın ve kurumasını bekleyin.
-
- Ev yapımı yoğurt
-
- Kuru buharda pişirilmiş kabak wonton
-
- Kabak Kızarmış Mantar
-
- Domuz soğanı Wonton
-
- Şuruplu Sarı Şeftali
-
- Sığır eti tendonlu haşlanmış patates
-
- Kabak esmer şekerli pirinç gevreği
-
- Patates Kızartma Tavuk Kanadı
-
- Tavada Kızartılmış Sebzeli Et Wonton
-
- Balkabağı Kurabiyeleri
-
- Ekşi Çorba Wonton
-
- Köri Patates Topları
