Malzemeler
Tavuk bacağı
1 parça
Bütün tavuk kanadı
2 parça
Shiitake
10 çiçek
yeşil biber
2 parça
kırmızı biber
1 parça
Takviyeler: uygun miktarda yeşil soğan, zencefil, istiridye sosu 30 gr pişirme şarabı 30 ml hafif soya sosu 20 ml beş baharat tozu 2 gr diş sarımsak 4 kuru biber 3 şeker 2 gr tavuk özü
Sarı kızarmış tavuk pilavı uygulaması 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Tavuk bacaklarını ve kanatlarını yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın, istiridye sosu, hafif soya sosu, pişirme şarabı, şeker ve beş baharat tozunu ekleyin ve 20 dakika marine edin.
3 Shiitake mantarlarını önceden ıslatın ve yıkayın, saplarını çıkarın ve parçalara ayırın, tohumları çıkarın ve yeşil ve kırmızı biberleri kesin, yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve kuru biberi doğrayın.
4 Yağı bir tavaya dökün, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kuru biberi ekleyerek güzel kokulana kadar kızartın.
5 Marine edilmiş tavuk parçalarını dökün ve kavurun.
6 Shiitake mantarlarını ekleyin ve kızartmaya devam edin.
7 Tavuk kahverengiye dönene ve ısıyı kapatana kadar karıştırın.
8 Kızarmış tavuğu ve mantarları düdüklü tencereye koyun ve mantarları ıslatmak için suyu ekleyin.
9 Çok fazla su içmeyin, sadece tavuğun üzerine yayın.
10 Sonra üzerini örtün ve yüksek ateşte 10 dakika pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
11 Kapağı açtıktan sonra, suyunu toplamak için tavuğu yüksek ateşte 2 dakika güveç içine dökün.
12 Yeşil ve kırmızı biberleri ve bir tutam tuzu ekleyin.
13 Biraz tavuk özü ekleyin ve ateşi kapatın.
14 Güveçleri tepsiye koyun ve bir kase pirinç ve bir kase mısır ezmesi ile servis yapın.
-
- Marine Fıstık ve Soya Fasulyesi
-
- Yuzi Karides
-
- Frenk soğanı, yeşil biber ve fasulye filizi ile karıştırılarak kızartılmış deniz pilavı
-
- Yoğurt kabı
-
- Tatlım
-
- Tofu erişte
-
- Kıyılmış lahana
-
- Susam Soslu Kurutulmuş Acı Kabak Karides
-
- Yağda Kızarmış Karides
-
- Kırmızı Fasulye Yulaf Darı Ezmesi
-
- Baharatlı tavada kızartılmış küçük tofu
-
- Yosun Pirinç
