Buharda Soslu Derisiz Ördek - Yemeği
1. Ördeği yıkayın ve soyun. (Ördeği çok hassas yapmayın, büyük olanı seçin, ördek derisini yüzmek için iyidir, boynu kesip göğsünden başlayarak göbeği ikiye ayırın, haha)
2. Soyulmuş ördeği doğrayın. (Ördek başı, ördek kanatlarının soyulması ve kolay soyulması gerekmez)
3. Deriyi soyup doğradıktan sonra, yaklaşık iki buçuk kediydi, yani ördek derisi yaklaşık 80 kuyruktu. (Boyundaki deriye gerek yok, çoğunda lenfatik var, bu yüzden onu yiyemezsin)
4. Biraz zencefil, yer fıstığı yağı, susam yağı (susam susam yağı), tuz, soya sosu, tavuk özü, monosodyum glutamat, şeker, soya sosu, pirinç şarabı (veya yemeklik şarap) ve taze öğütülmüş biberi karıştırın. (Deri nereye gitti, buzdolabına koy, başka bir gün yap)
5. Yaklaşık bir saat marine edin.
6. Mikrodalga fırına koyun ve yaklaşık 30 dakika yüksek ateşte bloke edin. (Önce 15 dakika ısır, çıkar ve eşit şekilde çevir, sonra 15 dakika ısır)
7. Dang olduğunda, bitmiş ürün böyledir!
8. Tabağa dökün ve yemeğe başlayabilirsiniz. (Dürüst olmak gerekirse, ortaklarımın ve çalışanlarımın oybirliğiyle değerlendirmesinden sonra hala cilt ile yemek yemeyi seviyorum, neden? Çünkü çok kokulu)
