Düşük glütenli un
80 g
Yumurta
4
Yoğun yoğurt
70 g
Salata yağı
40 g
Şeker
75 g
Aksesuarlar kurutulmuş siyah frenk üzümü 20g Kuş üzümü yoğurtlu şifon yöntemi 1 Beyaz ve yumurta sarısını ayırıp, su ve yağsız bir leğene koyun. 2 Yumurta sarısına 15 gr şeker, yoğurt ve salata yağı ekleyin ve iyice karıştırın. 3 Düşük unu eleyin, parçacık kalmayana kadar yavaşça karıştırın. 4 Siyah frenk üzümü ılık suda bekletin, doğrayın, az miktarda az toz süzün ve siyah frenk üzümü eşit şekilde örtün. 5 Yumurta beyazları üçe bölünür ve dokuza 60 gr ince şeker eklenir. 6 Yumurta akı hamurunun üçte birini alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin, eşit şekilde karıştırın. 7 Karışık yumurta sarısı ezmesini kalan yumurta beyazlarına tekrar dökün, siyah kuş üzümü ekleyin ve iyice karıştırın. 8 Fırını 170 derecede önceden ısıtın ve 40 dakika pişirin. 9 Ters çevrilmiş düğmeyi çıkarın ve soğumaya bırakın. 10 Dikkatlice kalıptan çıkarmak için bir sıyırma bıçağı kullanın.