g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

yumurta sarısı

3

Çok amaçlı un

45 g

Mısır nişastası

50 gram

Kırmızı maya tozu

5 g

Pudra şekeri

25 g

Shimizu

65 g

Kabartma tozu

5 ml

Yardımcı maddeler 3 yumurta akı, 60 gr pudra şekeri

Yumurtalı pandispanya nasıl bölünür 13 yumurta sarısına 25 gr ince şeker ekleyin.

2 Yumurta sarılarını kalın ve açık renkli olana kadar çırpın.

3 Suyu ekleyin ve iyice karıştırın.

4 Çok amaçlı unu, mısır nişastasını, kırmızı maya pirinci tozunu, kabartma tozunu karıştırın ve yumurta sarısına süzün.

5 Yumurta sarısını ve kuru tozu eşit şekilde karıştırarak yumurta sarısı ezmesi elde edin.

6 Daha sonra yumurta beyazlarını çırpmaya başlayın.

7 Yumurta beyazlarını balık gözü baloncuklar halinde çırpın ve 60 g 1/3 ince şeker ekleyin. Yumurta beyazlarını çırpmaya devam edin ve pudra şekerinin kalan 2 / 3'ünü iki kez yumurta beyazına ekleyin.

8 Yumurta beyazlarını köpürene kadar çırpın, çırpma teli kaldırın, yumurta beyazları dik ve keskin görünecektir.

9 Çırpılmış yumurta beyazlarının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna koyun, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.

10 İyice karıştırdıktan sonra bir kase yumurta akına dökün ve kalan 2/3 yumurta beyazı ile iyice karıştırın veya doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.

11 İyice karıştırın ve bir kek hamuru yapın.

12 Kek hamurunu canlı kek kalıbına dökün.

13 Yüzeyi düzleştirin ve kek hamurundaki büyük kabarcıkları silkeleyin.

14 İkinciden son kata kadar 150 derece yüksek ve düşük ısıya sahip önceden ısıtılmış bir fırında 50 dakika bekletin.

15 Pişmiş kek baş aşağı.

16 Kek soğuduktan sonra kalıbı çıkarın.

Karides ve Kabak

Sebze kızartıldığında

Kalkan Balığı Buharda Pişirilmiş Pirinç Erişte

Kavrulmuş tavuk kanadı ve patates

Kuş Üzümü Yoğurt Şifon

Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Haşlanmış Sığır Eti

Tek başına karides glüteni

Tremella Tavuk Çorbası

Tempeh tuzu ile kızarmış domuz eti

[El yapımı yiyecek] Renkli meyveli küçük kağıt bardaklar

Deniz ürünleri ve mantarlı tavada kızartılmış istiridye

Karidesli kızarmış kış kavunu