Kış Kavun ve Arpa ile Ördek Çorbası - Yemeği
"Ördek eti özellikle yıl boyunca yaz tüketimi için uygundur, çünkü ördekler soğuk seks yapan su kuşlarıdır ve ördek eti, zaman içinde yüksek sıcaklığın neden olduğu fiziksel eforu destekleyebilen protein açısından zengindir. Kış kavunu da ısı giderici bir bileşendir. Biraz balmumu kabak yemek susuzluğu giderebilir, ısıyı giderebilir, diürezi sağlayabilir, mideyi besleyebilir, sıvıları artırabilir ve mide ateşini azaltabilir. Kış kavunu, vücudun metabolik dengesini düzenleyebilen insan vücudu için gerekli olan çeşitli vitaminler ve eser elementler içerir. " Malzemeler
- Lotus tohumları 50 gram
- Zhao Shi 20 g
- Arpa 30 g
- Kış kavunu 500 g
- ördek 800 g
- Şekerlenen tarihler 2 parça
- zencefil 2 tablet
- tuz Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- tencere Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Lotus tohumlarını, Zhaoshi'yi, arpayı ve şekerlenmiş hurmaları yıkayın, şekerlenmiş tarihler hariç her şeyi önceden ıslatın
-
2Yıkan kavun temizlenir, eti çıkarılır ve soyulmasına gerek yoktur.Kış kavunun derisi belirgin nemlendirme etkisine sahiptir.Kış kavunun kaynatıldıktan sonra kabuğu da oldukça lezzetlidir.Kış kavunu büyük parçalar halinde kesin.
-
3 Yaşlı ördeğin derisini çıkarın, böylece çorba çok yağlı olmaz, büyük parçalar halinde kesin.
-
4 Tencerede su kaynadıktan sonra ördek etini içine koyun ve kanlı kokuyu ve köpüğü gidermek için haşlayın.
-
5 Toprak bir tencereye su koyun, ördek eti, zencefil dilimleri ve şekerlenmiş hurmalar ekleyin Su kaynadıktan sonra, dibe yapışmasını önlemek için ıslatılmış lotus tohumları, Zhaoshi ve arpayı koyun.
-
6 Kavun küplerini içine koyun, tencereyi örtün ve orta-düşük ateşte bir buçuk saat kaynatın ve son olarak tadı tuzu ekleyin.
