g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hindistan cevizli Kurabiye - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

200 g

Tereyağı

80 g

Yumurta

1 parça

Toz şeker

70 g

Hindistan cevizi

42 g

½ çay kaşığı kabartma tozu

Hindistan cevizli bisküviler nasıl yapılır 1 Temiz bir leğen hazırlayın, düşük glütenli un, kabartma tozu ve hindistancevizi ekleyin ve tüm kuru malzemeleri iyice karıştırın;

2 Tereyağı hazırlayın ve daha sonra kullanmak için eritin; (mısır yağı da kullanılabilir)

3 Küçük bir kase hazırlayın, yumurtaları çırpın ve pudra şekeri ekleyin;

4 Çatalla iyice karıştırın;

5 Tereyağını dökün ve tekrar karıştırın;

6 Tüm sıvı malzemeleri kuru malzemelere dökün;

7 Unu ellerinizle yoğurun, içindeki büyük parçacıkları ezin ve son olarak leğendeki tüm unu hamur haline getirmek için bir spatula kullanın;

8 Hamuru ikiye bölün ve taze saklama poşetine koyun, yaklaşık 1 saat buzdolabına koyun;

9 Soğutulduktan sonra, hamuru yapışmaz bir doğrama tahtası üzerine koyun ve sıkın, oklava ile ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve yuvarlak bir kalıpla bastırın; (kalanlar bir top halinde yoğurulabilir ve pres için bir tabaka halinde yuvarlanmaya devam edilebilir)