1. Balmumu kabağını yıkayın, dilimleri soyun, eti çıkarın ve ardından üst bıçakla 1 cm kalınlığında dilimler kesin.
2. Domatesleri köklendirin ve kesin.
3. Yeşil soğanı kıyın, zencefili kıyın, sarımsağı dilimleyin ve kişnişi parçalara ayırın.
4. Tencereye yaklaşık 350 gram su koyun, yüksek ateşte kaynatın, kesilmiş kış kavunu ekleyin ve iyice haşlayın, daha sonra kullanmak üzere suyu kontrol etmek için bir kevgir içine dökün.
5. Bir tavada 10 gram salata yağını ısıtın, kokulu olana kadar yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyin, domates ve ketçap ekleyin ve koku oluşturmak için kızartın.
6. Beyazlatılmış kış kavunu koyun ve karıştırın, tuz, monosodyum glutamat, tavuk tozu, şeker, şarap pişirme ekleyin, kaynatmak için biraz su koyun.
7. Daha sonra nişastayı suyla koyulaştırın, yüksek ateşte eşit şekilde karıştırın ve plakanın üzerine kişniş serpin.