[Kuzeydoğu] Domuz göbeği ve kaburga çorbası - Yemeği
"Kuzeydoğudaki soğuk kış güveç, biraz sıcak çorba, su veya başka bir şey içmek, bol biberli domuz göbeği çorbası için uygundur ve tüm insan tepeden tırnağa sıcak görünür. . Domuz göbeği, domuzların midesi olup, dalağı ve mideyi canlandırma işlevine sahiptir. Zayıf ve zayıf insanlar için uygundur; zayıf dalak ve mide, iştahsızlık, ishal ve ishal olan kişiler için uygundur; qi yetersizliği, qi azalması olan kişiler, gece emisyonu olan erkekler, gece emisyonu olan kadınlar için uygundur; zayıf idrara çıkanlar için uygundur; Yetersiz beslenmeden muzdarip olanlar için. " Malzemeler
- Domuz göbeği Doğru miktar
- pirzola Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- Sirke Doğru miktar
- Darı biberi Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- Arpacık yağı Doğru miktar
- Biber yağı Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- tencere Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Satın aldığınız domuz göbeğini akan su ile defalarca yıkayın, sonra içine ve dışına un sürüp tekrar tekrar yoğurun, durulamak için un uygulamasını tekrarlayın ve yoğurun; içine ve dışına beyaz sirke sürün ve bir süre bekletin ve ardından tekrar tekrar durulayın ; Son olarak, pişirme şarabını leğene dökün, domuz göbeğini 20 dakika ıslatın ve ardından iki kez suyla durulayın.
-
2 Kaynatma kabına soğuk su koyun, temizlenmiş kaburgaları ve domuz göbeğini ekleyin, zencefil dilimleri ve şarabı ekleyin, 3 dakika kaynatın ve sonra çıkarın.
-
3 Kaburgaları domuz karnına doldurun, kaynayan tencereyi temizleyin ve ısıtmaya yetecek kadar su ekleyin Domuz göbeğini, birkaç dilim zencefili ve şarabı ekleyin, yüksek ateşte kaynattıktan sonra kısık ateşte 2 saat pişirin.
-
4 Domuz eti karnını çıkarın ve şeritler halinde kesin.
-
5 Kaburga ve domuz etini tekrar tencereye koyun, tuz ekleyin ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin, son olarak yüzeydeki kaygan yağı alın ve yeterince beyaz biber ekleyin.
-
6 Dip yapmak için hafif soya sosu + sirke + istiridye sosu + darı biberi + arpacık soğanı + şeker + arpacık yağı + acı biber yağı.
-
7 bitmiş resim
-
8 bitmiş resim
-
9 bitmiş resim
