Changshu Kış bambu filizleri ve mantar çorbası - Yemeği
"Kış bambu filizleri, mantarlar, tavuk, bu üç malzeme güçlü umami tadı olan gıdalardır. İster tavada kızartılmış ister buharda pişirilmiş çorba olsun, tavuk özü ve MSG gibi taze malzemeler dakikalar içinde karşılaştırılır. Orijinal incelik, lütfen onlara hafif bir pişirme yöntemiyle davranın ~ Çin Yeni Yılı'nda herkes kaçınılmaz olarak yiyip içecek, ancak sonrasında yağlılık hissi ve dolgunluk hissi nedeniyle önümüzdeki birkaç gün yemek yiyemeyecek. Şu anda hizmet etmek için hafif ve lezzetli yemeklere ihtiyacımız var. Bu kış bambu filizleri Mantar tavuğu et ve sebzelerle çok iyidir, beslenmesi çok kapsamlı ve hazırlığı süper basittir, sadece biraz şarap, biraz zencefil ve biraz tuz. İncelik doğdu! Yeni yılda tavuk yemelisin ~ Hepinize uğurlu Horoz Yılı diliyorum! " Malzemeler
- tavuk 100 gram
- Bambu kış çekimleri Yarım
- mantar 5 çiçek
- tuz 1 çay kaşığı
- Shimizu 800 ml
- Şarap pişirme 1 tatlı kaşığı
- Zencefil 2 g
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tavuğu yıkayın ve parçalar halinde kesin.
-
2 Kış bambu filizlerini kabuk ve yıkayın, dilimler halinde kesin.
-
3 Mantarları yıkayın ve dilimler halinde kesin.
-
4 Tavaya biraz bitkisel yağ ekleyin ve ısıtın.
-
5 Zencefil ve tavuk parçalarını ekleyin ve kavurun.
-
6 Biraz pişirme şarabı dökün ve tavuk beyaz olana kadar kızartın.
-
7 Kaynar suya dökün ve kışın bambu filizlerini ekleyin kısık ateşe çevirip 1 dakika pişirin.
-
8 Sonra mantarları ekleyin, kaynatın ve 3 dakika daha pişirmeye devam edin.
-
9Son olarak tadı tuzu ekleyip servis edin.
İpuçları
Tavuk eti yumuşatmak için kaynar su ekleyin. Elbette soğuk su da eklenebilir ama et daha yaşlı olacaktır. Kış bambu filizlerinin pişirilmesi mantardan daha yavaş olduğu için tencereye koyun ve bir süre pişirin. [Şanghay] Sıcak ve Ekşi Çorba
Sonraki
