Susamlı Bisküvi - Yemeği
"Bing, ailemin en çok yediği temel besindir. Shaanxi'de kahvaltı ve akşam yemeği çöreklere dayalı olmalıdır, ancak oğlum çöreklerden pek hoşlanmadığı için ailem çöreklere dönüştü. Sayısız çeşit bisküvi yaptım ve çok lezzetli olanları var ama bu susamlı bisküviler soğuk yense de dışı gevrek içi yumuşak, ayrıca çocuklar arasında çok sevilen eski susamlı çöreğin tadı da var. " Malzemeler
- Arowana yüksek glütenli buğday unu 350 g
- Arowana Düşük Glutensiz Buğday Unu 150 g
- Ilık su 330 g
- un 60g (hamur işi için)
- Beş baharat tozu 4g
- Alkali erişte 2 g
- tuz Doğru miktar
- Kara Susam Doğru miktar
- Kolza yağı Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- Yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Malzemeler hazırlanır.
-
2 Unu karıştırın, kabartma tozunu ve alkali erişteleri ekmek makinesinin kovasına koyun ve erişteleri karıştırmak için su ilave edin, hamuru 1 saat yoğurun.
-
3 Kurabiye için un ve beş baharat tozunu bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
-
4 Yağı yakın, yağ sıcakken dökün, dökerken karıştırın, tuz ekleyin ve bir kurabiye yapmak için iyice karıştırın.
-
5 İyi erişteleri 7 porsiyona bölün, uzun şeritleri 10 dakika daha yoğurun, düzleştirin, uzun erişteleri açın ve hamur işini yayın.
-
6 Hamuru açın ve bir ucundan yuvarlayın.
-
7 Rulo bittikten sonra, ayağa kalkın ve hafifçe bastırıp koyun ve ardından 15 dakika .
-
8 Avucunuzla bastırın ve yuvarlak bir şekilde açın, siyah susam tohumlarını daldırın, sıkıca bastırın, önceden ısıtılmış elektrikli fırın tepsisine koyun, tekrar bastırın, kolza yağıyla yüzeyi fırçalayın ve pişirin.
İpuçları
1. Bu krep biraz maya içerdiğinden ve hamuru kıvırma tekniği krep içindeki ısıyı iyi kilitleyebildiğinden, bastırmanız fark etmez, pişirme işlemi sırasında genişler. 2. Turtanın en dış tabakasında ince bir hamur tabakası olmalı ve yuvarlanan hamur ince olmalıdır. 3. Çok fazla hamur işine ihtiyacınız yok. Kabaklı omlet
önceki
Kakao iki renkli çörekler
Sonraki
