Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Su
130 g
Yumurta
60 g
Mısır yağı
35 g
Yumuşak beyaz şeker
45 g
Süt tozu
25 g
Aksesuarlar 3g maya tozu 3g tuz
Süt beyazı tost nasıl yapılır 1. İlk önce başlangıç yapın: ekmek makinesinin kovasına 130 gram su ve 15 gram şeker ekleyin, ardından 150 gram yüksek glütenli un ve 3 gram maya tozu ekleyin.
2 Ekmek makinesini çalıştırın ve kuru toz kalmayana kadar 3 dakika yoğurun.
3 Saçlar oda sıcaklığında 1.5 saat, hamur şişene ve sonra geri düşene kadar ve yüzeyde birçok gözenek görene kadar.
4 Ana hamuru hazırlayın: Başlangıç kabını karıştırın, ardından 35 gram mısır yağı, 60 gram yumurta, 2 gram tuz, 30 gram şeker, 150 gram yüksek glütenli un ve 25 gram süt tozu ekleyin.
5 Hamuru 25 dakika yoğurmak için ekmek makinesini çalıştırın, ardından oda sıcaklığında 30 dakika pişirin,
6 ile yapılan hamuru yoğurun,
74 parçaya bölün, yuvarlayın ve 5 dakika dinlenin,
8 Hamuru açın, açın,
9 toplandı,
10 Hepsi bitti,
Tost kutusuna 11 metre,
12 Kapağı kapatın, fırına koyun, fermantasyon işlevini seçin ve 40 dakika mayalayın.
13 İkinci servis sekizinci tam,
14 Ardından önceden ısıtılmış fırına koyun, seviyeyi düşürün, 175 derece ısıtın, 45 dakika pişirin
15 Pişmiş beyaz tostu hemen kalıptan çıkarın ve soğuması için ızgaraya koyun.
-
- Yabanmersinli reçelli kek
-
- Ham lotus mantarları
-
- Totem Kahveli Kek Rulo
-
- Kabak işlemeli ayakkabı
-
- Yeşil erişte
-
- Limon kozalağı
-
- Baharatlı tofu
-
- Portakal dilimi
-
- Hokkaido Pastası
-
- Baharatlı Öküz Kuyruğu
-
- Ginkgo Elmalı Soya Sütü
-
- Yabanmersinli Mousse Kek
