Malzemeler
Domuz salma
500 g
Pirinç
150 g
Aksesuarlar: 50 gr kaba tuz, 10 gr dilimlenmiş zencefil, uygun miktarda su, 3 damla susam yağı, uygun miktarda yeşil soğan
Tuzlu kemik lapası uygulaması 1 Domuz kabuğu kaba tuzla karıştırılır (kaba tuzun tadı daha eşit olacaktır). Plastik sargı ile kapatın ve buzdolabında 12 saatten fazla bekletin.
2 Zencefil dilimlerini suya koyun ve kaynatın, marine edilmiş kemikleri suya ilave edin. Kemikleri toplayın, suyu dökün, yerine temiz su koyun, yanmış kemikleri koyun, kapağı kapatın ve düdüklü tencerede 30 dakika pişirin.
3 Bu sırada pirinci yıkayabilir ve 30 dakika daha suda bekletebilirsiniz.
430 dakika sonra domuz kemikleri lezzetlerini pişirdikten sonra ıslatılmış pirinci ekleyin. Karıştırırken (dibe yapışmasını önlemek için) tekrar kaynamasını bekleyin.
5 Pirinç çiçek açana kadar pişirin, ocağı kapatın, üzerini kapatın ve 10 dakika pişirin Yulaf lapası koyulaşır ama çürümez ve yağlı olmaz Ailem bu tadı sever. Eğer kalın bezelyeyi seviyorsanız 20 dakika daha pişirelim.
6 Tüketime hazır olduğunda uygun miktarda yeşil soğan ekleyin.
7 Sıcakken bir kase yiyin, güzel kokulu ve lezzetlidir ve kalsiyum ateşi destekler. Kemik eti de çok hoş kokulu ve yumuşaktır, o kadar lezzetlidir ki kemikler bile gözden kaçmaz.
-
- Kızarmış tavuk elleri
-
- Yulaf ve Kırmızı Hurmalı Yoğurt
-
- Salma Yaylı Sebzeli Killik
-
- Kereviz yaprakları
-
- Karnabahar ile kızarmış mantar
-
- İri Tahıl Burger
-
- Fasulye ile kızarmış erişte
-
- Kızarmış lotus kökü kutusu
-
- Kırmızı Hurma Cevizli Humus Ezmesi
-
- Mantar ve Karides Yağlı Pirinç
-
- Susamlı Ispanak
-
- Marul Köfte Çorbası
