g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Somon Sütlü Tofu Çorbası - Yemeği

"Somon balığının değeri önceki sütlü somon tarifinde tanıtılmıştır. Aslında somon balığının tüm vücudu bir hazinedir, balık kafasından bahsetmiyorum bile. Besleyici ve lezzetlidir. İşte somon kafa tarifi Somon sütlü soya peyniri çorbası. Balık başı kısmı balık bifteğinden daha fazla jelatin ve balık yağı içerdiğinden çorbanın tadı ferahlatıcı ve yumuşaktır. " Malzemeler

Somon kafa 1 parça
soya peyniri 150 g
Arpacık soğanı 1 ağaç
maydanoz 1 ağaç
Süt 80 ml
zencefil 10 g

Aksesuarlar

sıvı yağ 1 kaşık
tuz 1/2 kaşık
biber 1/4 kaşık

Orijinal Damak zevki
pişirmek Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın: 1 somon kafa, 150 gr soya peyniri, 1 yeşil soğan, 1 kişniş (birlikte almayı unutun) 80 ml süt, 10 gr zencefil, tatlı biberler atlanabilir
Somon balığının kafasını iyice yıkayın, mutfak kağıdıyla kurulayın ve bir kenara koyun (bazı insanlar balığın biraz tadı olmasını sever, bu yüzden tuzla marine etmeyi seçerler, orijinal tadı biraz yapmayı severim ve bu işlemi yapmam), tofu (eski tofu, yumuşak Tofu ince) Küçük parçalara ayırıp suyu süzün, yeşil soğan ve kişnişi yıkayın ve doğranmış yeşil soğanları doğrayın, yeşil soğanı dilimler halinde kesin, tatlı biber küçük parçalara bölünebilir.
3 Orta ve kısık ateşte açın, yağ ekleyin, somon kafasını koyun, zencefil ve yeşil soğanı balık kafasına koyun, tavayı kapatın ve kızartın
4 Somon balı bir tarafta kızartın, diğer tarafını dikkatlice çevirin, bir tarafa hareket ettirin, tofuyu dökün ve ardından kapağı değiştirin.Bu sırada kapağı açın ve tofuyu ters çevirip kızartmaya devam edin. , Sadece doğru miktarda su dökün tencereyi kapatın ve pişirin
5 Somon çorbası, çorba rengi biraz süt beyazı gelene kadar kaynatılır, 80 ml taze süt dökün, çok fazla değil, balık çorbasının tadını etkileyecektir.
6 Çorba tekrar kaynamaya başladığında, doğranmış yeşil soğanı, küp küp doğranmış tatlı biberi, tuzu ekleyin, karabiber serpin ve lezzetli somon sütü tofu çorbasını tamamlamak için ocağı kapatın.
Balık çorbasını sıcakken iç, soğuduğunda balık kokusu alacaktır.