patlıcan
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, frenk soğanı, yeşil biber, 1 kırmızı biber, 1 biber, susam sosu, tavuk suyu ve tavuk Patlıcan kızartma uygulaması 1. Patlıcanı yıkayın. 2 İki yarıyı kırın ve küçük şeritler halinde yırtın. 3 Marine etmek için uygun miktarda tuz serpin ve suyu sıkın. 4 Yeşil ve kırmızı biberleri ve frenk soğanı yıkayın. 5 Tahin sosunu daha ince bir hamur haline getirin. 6 Yeşil ve kırmızı biberleri doğrayın. 7 Frenk soğanı doğrayın ve tahin kasesine ekleyin, iyice karıştırın. 8 Yağı tavaya koyun ve öğütülmüş biberi önce kızartın. 9 Patlıcanı ekleyin ve 8 dakika karıştırın. 10 Yeşil ve kırmızı biber parçalarını ekleyin ve yüksek ateşte kavurun. 11 Son olarak susam sosunu ve frenk soğanı dökün, tavuk suyunu ekleyin ve tavadan alıp kızartın.