1. Karidesleri kesin, karides ipliğini çıkarın, yıkayın ve suyu boşaltın
2. Pişen şarabı dökün
3. Beş baharat tozunu ekleyin
4. İyice karıştırdıktan sonra karidesleri bambu şişlerin üzerine koyun.
5. Bambu çubuklu karidesleri kalay folyoya koyun ve üzerine tuz serpin
6. Karidesleri tuzla gömün
7. Karidesleri kalay folyo ile sarın
8. Hava fritözünü yerleştirin
9. 165 derece fırında 10 dakika
10. Izgara karides
11. Karidesteki tuzu silkeleyin ve bir tabakta servis edin