Rendelenmiş patlıcan - Yemeği
Patlıcan, üç kök, darı biberi, beş yeşil soğan, iki kök, sarımsak, dört diş, yemek, beyaz susam, 2 yemek kaşığı biber tozu, 2 yemek kaşığı tuz, 12 yemek kaşığı tavuk özü, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı
1. Üç patlıcan, yıkayın, yeşil soğan, soyulmuş sarımsak ve darı biberleri hazırlayın
2. Yıkanmış patlıcanı ikiye bölün ve 15 dakika buharda pişirin
3. Çubuklarla yumuşayana kadar buharda pişirin ve tencere dışına çıkabilir.
4. Daha sonra buharda pişirilmiş tüm patlıcanları daha sonra kullanmak üzere yırtın
5. Soğan, sarımsak ve darı biberini küçük parçalar halinde kesin, bir kaseye koyun, iki kaşık beyaz susam ve iki kaşık pul biber ekleyin
6. Yağ ısınana kadar tencereye yağ ekleyin
7. Sıcak yağı baharat kabına dökün ve ardından iki kaşık hafif soya sosu ve bir kaşık istiridye sosu ekleyin ve karıştırın
8. Son olarak baharatları patlıcanın üzerine dökün ve karıştırın
