Laotang kurutulmuş tofu - Yemeği
Kurutulmuş tofu 200 gram kereviz 100 gram yiyecek, soğan, zencefil, sarımsak, hafif soya sosu, 2 kaşık, tuz, karabiber, tavuk özü, su nişastası, biber yağı, eski çorba, doğru miktarda
1. Kurutulmuş tofuyu kalın şeritler halinde kesin.
2. Kerevizi yıkayın ve parçalara ayırın.
3. Tencerede su kaynadıktan sonra kerevizi ilave edip haşlayın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
4. Soğan, zencefil ve sarımsak dilimlenmiş.
5. Tencerede yağ sıcakken soğanı, zencefili ve sarımsağı güzel kokulana kadar ekleyin.
6. Kurutulmuş soya peyniri ekleyin ve birkaç kez karıştırın, eski çorbayı ve hafif soya sosunu ekleyin ve bir süre pişirin.
7. Çorba azalana kadar pişirdikten sonra kereviz ekleyip birkaç kez karıştırarak kavurun.
8. Tuz, karabiber, tavuk özü, biber yağını tadına ekleyin, koyulaştırmak için su ve nişasta ekleyin.
9. Plakayı takın.
