Malzemeler
Ördek taşlığı
4
maydanoz
3 adet
Siyah mantar
1 küçük avuç
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, 3 dilim kırmızı biber, 1 yıldız anason, 1 tarçın, 1 dilim biber, 1 tatlı kaşığı beyaz şarap, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı balzamik sirke, 1 yemek kaşığı
Ördek taşlıklarının kişniş mantarı ile nasıl karıştırılacağı 1 Tencereye soğuk su, ördek taşlıklarını ve diğer anasonları koyun ve uygun miktarda beyaz şarap ekleyin;
2 Uygun miktarda soya sosu ve tuzu ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, üzerini kapatın, kısık ateşe çevirin ve 10 dakika pişirin, ocağı kapatın ve bir saat bekletin;
3 Islatılmış siyah mantarı bir tencereye koyun ve kaynatın, alt tadı için biraz tuz ekleyin, haşladıktan sonra kullanmak için çıkarın;
4. Haşlanmış ördek taşlıklarını dilimler halinde kesin ve diğer hammaddeleri hazırlayın;
5 Tüm malzemeleri bir kaseye koyun, uygun miktarda tuz ve karabiber ekleyin;
6 Biraz hafif soya sosu, balzamik sirke ve susam yağı ekleyin, yemek yerken iyice karıştırın ve ardından tabağa koyun.
7 servis edildi.
-
- Organ patates
-
- Tavada kalın bağırsakta kızartılmış lahana
-
- Sarımsaklı Buharda Pişmiş Patlıcan
-
- Güveç Yeşil Erişte
-
- Berrak Çorbada Dana Erişte
-
- Kimyon Kavrulmuş Kanatlar-Basit Versiyon
-
- Siyah Fasulye Soslu Kızarmış Balık
-
- Orijinal Sebzeli Suşi
-
- Domates soslu kızarmış erişte
-
- Üç Taze Congee
-
- Baharatlı Kurutulmuş Tofu
-
- Kırmızı şarapta haşlanmış tavuk kanatları
