Malzemeler
sığır eti
1000 g
Takviyeler: yağ, tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu, salamura suyu, baharat
Kızarmış dana eti uygulaması 1 Kızarmış dana eti için baharat. Kuru biber, tarçın, Angelica dahurica, ot kökü, biber, defne yaprağı, yıldız anason, chuanxiong, kurutulmuş alıç.
2 Soya sosu -50ml, hafif soya sosu -50ml ve salamura suyu -300ml kullanılacak.
3 Sığır etini yıkayın, soğuk su altında pişirin ve kaynatın.
4 Sığır etinden köpüğü alın ve çıkarın.
5 Turşuyu bir poşete koyun, tencereye 1L su ekleyin ve sosu ekleyin.
6 Sığır eti koyun ve 1 saat orta ateşte çevirin, dana etini tencerede 4 saat bekletin.
7 Çıkarın ve soğumaya bırakın ve dilimleyin.
-
- Mor Tatlı Patates Topu
-
- 6 inç şifon kek
-
- Ekşi Çorba Levrek
-
- Teriyaki Tavuk Baget Pilav
-
- Kar Bezelyeli Havuçlu Erişte
-
- Korunmuş yumurta ve soğuk sos ile Tofu
-
- Bira haşlanmış ördek boynu
-
- Enoki Mantarı
-
- Kıyılmış biberle kavrulmuş kurutulmuş balık
-
- At nalı domuz topları
-
- Domates ve Pırasa ile Tavada Kızartılmış Domuz Ciğeri
-
- Portakal Yumurtalı Tart
