Malzemeler
Düşük glütenli un
55 g
Yumurta
3
Süt
30 g
Mısır yağı
30 g
Yumurta sarısında pudra şekeri
10 g
Yumurta beyazında pudra şekeri
30 g
Aksesuarlar Çilekli orta derecede çırpılmış krema 150g ince şeker 15g
Çilekli Kremalı Pasta Rulosu 1 Tüm malzemeleri tartıp kenara koyun.
2 Yumurta sarısını ve yumurta akını su ve yağsız iki temiz kaba koyun. Yumurta sarısına 10 gram ince şeker, 30 gram yağ ve süt ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
355 gram düşük glütenli unu eleyin.
4 Hassas bir yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın.
5 Yumurta beyazına üç kez 30 gram ince şeker ekleyin ve ıslak bir köpük yapmak için elektrikli çırpma teli kullanın.
6 Yumurta akının üçte birini alın, yumurta sarısı hamuruna koyun ve karıştırma yöntemiyle iyice karıştırın, ardından iyice karıştırılmış yumurta hamurunu kalan yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin. Bu sırada fırını önceden 160 ° C'ye ısıtın
7 Pişirme tepsisini alın, yağlı kağıdı pişirme tepsisine yayın, kek hamurunu pişirme tepsisine dökün, hava kabarcıklarını yavaşça sallayın ve yüzeyden daha pürüzsüz hale getirin.
8 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 20-25 dakika pişirin (kendi fırın ayar sürenize bağlı olarak kek çok kuru pişirilmemelidir)
9 Pastayı pişirirken çilekleri tuzlu suda ıslatın, ardından yıkayın, çileklerdeki fazla suyu emmesi için bir kağıt havlu kullanın ve düz hale getirmek için çileklerin her iki ucunu da kesin.
10150 gram çırpılmış krema alın ve çırpmak için 15 gram pudra şekeri ekleyin.
11 Pişmiş keki fırından çıkarın, temiz yağlanmış bir kağıt parçası üzerine bağlayın ve alttaki yağlanmış kağıdı yırtın.
12 Kek biraz soğuduğunda, kekin üzerine krema sürün, başlangıçta biraz daha ve sonda biraz daha yayın ki bu rulo kek için iyidir.
13 Başlangıçta çilekleri sıralayın.
14 Çilekleri tamamen sarmak için çileklerin üzerine kalın bir tabaka krema sürün.
15 Dışarıda yağlanmış kağıdı yuvarlamak için oklava kullanın, pastayı yuvarlamak için itmek için oklava çevirin.
16 Rulo kek şimdi yağlanmış kağıtla sarılır ve şeklini ayarlamak için yarım saat buzdolabında bekletilir.
17 Yarım saat sonra rulo pastayı çıkarın, pastayı her iki ucundan kesin, kek rulosunun üzerine biraz krema sıkın ve üzerine çilek koyun.
18 Tadına bakmak için bir parça kesin, o kadar lezzetli ki, rulo pastanın kesilmiş yüzeyi güzel!
-
- Ejiao Kek
-
- Kaya Şekerli Kuş Yuvası
-
- Pastırma Enoki Mantarlı Rulo
-
- Kabak Yulaf Ezmesi Soya Sütü
-
- Yumurta Yosunu Çorbası
-
- Limon Otu Güvercini
-
- Sıcak Alabaşlar
-
- Deniz ürünleri ananaslı pilav
-
- Çin sosisi ile kızarmış erişte
-
- Domuz göbeği haşlanmış yumurta
-
- Soğuk beyaz mantar
-
- Enoki Mantarlı Buharda Pişirilmiş Tavuk Kanatları
