Malzemeler
Pleurotus eryngii
250 g
Yeşil kırmızı biber
100 gram
Limon
1 parça
Vahşi Sansho
100 gram
soğan
100 gram
Takviyeler: soğan, tuz, sarımsak, zencefil, şeker, beyaz sirke
Biber turşusu ile istiridye mantarı nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın
2 Pleurotus eryngii'yi hafif tuzlu suda 10 dakika bekletin, sonra yıkayın ve dilimleyin. Yeşil ve kırmızı biberlerin saplarını ve çekirdeklerini çıkarın ve şeritler halinde kesin. Soğanı doğrayın. . Tüm şeritler, aynı kalınlığı korumak için olabildiğince uzun ve kısa olmalıdır.
3 Tencereye su dökün ve yüksek ateşte kaynatın, yabani dağ biberini ve çorbasını dökün, limon dilimleri ve zencefil dilimleri ekleyin, kısık ateşte 10 dakika pişirin, tadına sarımsak, tuz ve şeker ekleyin. Çorbanın asitliğini tadın, yeterli değilse biraz beyaz sirke ekleyin. Soğumaya bir kenara koyun.
4 Kaynatma kabına su dökün, yüksek ateşte kaynatın, istiridye mantar dilimlerini ilave edin ve 2 dakika haşlayın, yumuşatın, soğuk suyu alın ve süzün.
5 Yeşil ve kırmızı biberleri, soğanları ve pleurotus eryngii'yi geniş bir kaseye dökün ve karıştırın
6 Sonra soğutulmuş çorbaya dökün, 30 dakika bekletin.
-
- Güvercin böbreği pirinci
-
- Marullu Kızarmış Gingko
-
- Bezelye pirinci
-
- Tam yağlı soya sütü
-
- Sarı Şeftali Ton Balığı ve Yumurta Salatası
-
- Marullu kızarmış domuz pastırması
-
- Havuçlu Kızarmış Sığır Bağırsakları
-
- Kişniş Domuz Mantısı
-
- Çilekli Yoğurt Salatası
-
- Kürdan Kuzu
-
- Üç ipek salata
-
- Alıç Tremella
