Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Düşük glütenli un
100 gram
Aksesuarlar: Yumurta sıvısı 80g kaya şekeri tozu 80g maya 4g tuz 1g tereyağı 15g ılık su 205g
Hindistancevizi ekmeği uygulaması 150 gram yüksek glütenli un, 50 gram düşük glütenli un, 15 gram kaya şekeri tozu, 4 gram maya, 160 gram su, yoğurarak hamur haline getirin ve bal peteği şekline getirin
2 Kalan yüksek glütenli un, düşük glütenli un, kaya şekeri tozu, 50 gram yumurta sıvısı, 1 gram tuz, 45 gram su ve fermente başlangıç hamurunu karıştırın ve fasya kadar yoğurmak için bir ekmek makinesine koyun.
3 Tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin
4 Genişleme aşamasına kadar yoğurun
5 Orijinal boyutunun 2,5 katı fermente edilmiş
6 Yüzeyi yumurta sıvısıyla boşaltın, şekillendirin ve fırçalayın
7 Kıyılmış hindistan cevizi serpin
8 Ebatını ikiye katlamak için mayalamak için fırına koyun ve 18 dakika pişirin, süre kendi fırın gücünüze bağlıdır. Yumurta sıvısını yarısına kadar fırçalayın, yüzey yanmışsa önceden kalay folyo ile kaplayın.
9 çıkış
10 İç organizasyon oldukça iyi
-
- Su teresi domuz eti kemik çorbası
-
- Havuçlu Kızarmış Domuz Eti
-
- Zencefil Yeşil Soğan Çiçeği
-
- Şirin yapışkan pirinç tavşanı
-
- Yağlı kurabiyeler
-
- Tofu Köfte Çorbası
-
- Chayote domuz eti dilimleri ile kızarmış mantar
-
- çilek reçeli
-
- Hafif kremalı örgülü ekmek
-
- Beyaz turp balık topu çorbası
-
- Kabaklı Kiş
-
- Havuçlu Kızarmış Domuz Eti
