Tavada kızartılmış lahana - Yemeği
300 gram lahana, 150 gram kuru yemek, 5 gram yeşil soğan, 5 gram yemek, 5 gram yemek, sarımsak 10 gram yemek, kırmızı biber 10 gram tuz, 5 gram monosodyum glutamat, 3 gram yemek, tavuk tozu, 5 gram pişirme şarabı, 5 gram şeker, 5 gram şeker 5 gram yemek susam yağı
1. Lahanayı yıkayın ve üst bıçakla şeritler halinde kesin.
2. Tütsü ile kurutulmuş üst bıçağı şeritler halinde kesin.
3. Yeşil soğan ve zencefili kıyın, sarımsak dilimleyin ve kırmızı biberi doğrayın.
4. 150 gram yağı bir tencerede ısıtın, kesilmiş kurutulmuş kokulu yağı çekip bir kevgir içine dökün ve kenara koyun.
5. Yağı tencerede bırakın, yüksek ateşte ısıtın, soğanı, zencefili ve sarımsağı güzel kokulana kadar ekleyin.
6. Lahanayı ekleyin ve karıştırın, tuz ekleyin, monosodyum glutamat, tavuk tozu, şeker, pişirme şarabı, yedi olgun için yüksek ateşte karıştırarak kızartın.
7. Kırmızı biber parçalarını, güzel kokulu ve kurulayın, susam yağı dökün ve birkaç kez karıştırın.
