Pirinç ocak versiyonu koyun eti el pilavı - Yemeği
Normalde günde 3 bardak pirinç pişirin, yıkayın ve 1 saat bekletin. Diğer malzemeleri hazırlayın.
Kuzu butunu bir pirinç kasesine yakın 1 cm'lik parçalar halinde kesin. (Taze saklama çantasına bir kase kuzu koydum ve bir dahaki sefere çözüldükten sonra doğrudan kullanılabilmesi için dondurdum)
Havucu uzun parçalara ayırın.
Yarım soğanı doğrayın.
Biraz un koyun ve kuru üzümleri bir süre ıslatın, böylece temizlenip bir kenara bırakılabilir.
Tencereye yağı dökün (koyun eti yağsız ise yağı biraz daha fazla, et yağlı ise yağı az olacaktır), kuzu incikini ekleyip 3 dakika karıştırın.
Yeşil soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun, tadı için tuz ve kimyon ekleyin. Havuçları ekleyin ve 3-4 dakika karıştırarak kavurun, yumuşayana kadar karıştırın.
Havuçlar da sotelenerek pirinç pişirme kabına dökülür ve düzleştirilir.
Daha sonra önceden ıslatılmış pirinci koyun, pirinci düzleştirin, suya koyun ve su ve pirinç bir taraf kadar yüksek olmalıdır. Normal pişirme programını başlatın.
Pirinç tenceresi, pirincin hazır olduğunu gösterir, kapağı açın ve yıkanmış kuru üzümleri koyun (ellerinizi yakmamaya dikkat edin), kapağı tekrar kapatın ve 5 dakika pişirin. (Kuru üzümler çok erken kaynatılır, bu yüzden kuru üzümleri yiyemem, bu yüzden genellikle daha sonra koyarım)
Kapağı açın ve et ile pirinci aşağıdan yukarıya eşit şekilde karıştırmak için bir pirinç spatulası kullanın.
Kokulu koyun eti pilavı hazır ve bebek iki kase yiyebilir.
