g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış domuz pastırması - Yemeği

Malzemeler

Ön bacak eti

700 g

domuz derisi

600 g

Takviyeler: 1 kısım haşlanmış et, 10 gr tuz, 10 gr şeker, 10 gr soya sosu, sarı şarap

Kızarmış domuz eti ruloları uygulaması 1 Ön ayaklı kar tanesi etini seçin ve daha güzel kokulu pişirin

2 Yağı, sadece yağsız eti çıkarın, zencefil, karabiber, yıldız anason, tuz, pirinç şarabı, koyu soya sosu ekleyin

3 Tutun ve eşit şekilde karıştırın, 4 saat marine edin

4 Temiz, büyük bir parça domuz derisini suya koyun ve beyazlatmak için ısıtın.Ayrıca beyazlatılmamış deri ve et daha yapışkan olacaktır, ama endişelenmiyorum, kullanmadan önce daima beyazlatın.

5 Cildin içindeki parlak yağı kazımak için bir bıçak kullanın.

6 Deriyi etin uzunluğuna göre parçalara ayırın, marine edilmiş eti derinin bir ucuna koyun ve yuvarlayın

7 Rulo et ruloları iplikle bağlanmış, toplamda 3 rulo yaptım

8 Tencereye şekeri ve suyu koyup şeker rengini karıştırarak kavurun.Şeker sarı bir baloncuktan küçük bir baloncuğa döndükten sonra su ilave edin

9 Su ekleyip şeker rengini kaynatın Not: Su eklerken kaynar su eklemelisiniz, aksi takdirde şeker kızarır

10 Et rulolarını şekerle yuvarlayın

11 Haşlanmış et malzemelerini hazırlayın: Nispeten eksiksiz bir haşlanmış et malzemeleri setine sahibim. Amomum, çimen meyvesi, tarçın, mandalina kabuğu, defne yaprağı.

12 Tencereye su ekleyin ve et malzemelerini ekleyin

13 Et rulolarını içine koyun, su ıslatılmalıdır

1410 yıl haşlanmış et çorbası kullandım, 400 gram aldım ve iki parça zencefil ekledim

15 Laotang ve zencefil küpü de tencereye konur

16 Kaynatın ve orta ateşte 5 dakika pişirin, sonra kısık ateşe çevirin ve 25 dakika pişirin, tuz ekleyin ve 5 dakika daha pişirin, ocağı kapatın, kapağı açmayın, pişirin. Daha fazla lezzet katmak için çorbada bir günden fazla beklemek en iyisidir.