g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavuk göğsünü doğrayın, iyice karıştırın ve Orleans baharatıyla marine edin.Çok fazla baharat kullanmayın yoksa çok tuzlu olur. İlk adım, tavuğu daha lezzetli hale getirmek için marine etmektir.Soğutma aynı anda diğer malzemeleri de hazırlamaya başlar.

Erişte yaparken fotoğraf çekmeyi unuttum. Erişte yapmaya başlamak için yüksek glütenli un, un, yumurta, şeker, maya, süt ve tuzu bir araya getirmek en iyisidir (mayayı tuzla karıştırmamaya dikkat edin) ve genişleme ölçüsünde yaşamak en iyisidir Bu şekilde yapılan eriştelerin tadı en iyisidir, yani canlı hamur gerildiğinde parmakların ne kadar görülebildiği ... Tabii fazla takip edilmediği takdirde göz ardı edilebilir. Bu kadar yaşayın ve sıcak bir yerde fermente edilebilen plastik bir sargı ile örtün.

Hamur yükseldiğinde dolguları hazırlayın ve tüm dolguları doğrayın. Aslında en iyisi biraz mantar ve soğan hazırlamaktır. Geçici olarak pizza yapmaya karar verdim, bu yüzden evde ne varsa onu koydum.

Tavaya bir kaşık sıvı yağı koyun ve her türlü malzemeyi orta ateşte kavurun.Önce pişirmesi zor olanları soteleyin, sırayla havuç, patates, bezelye ve doğranmış sosis ekleyin.

Malzemeler yarı yarıya piştiğinde önceden doğranmış marine edilmiş tavuğu ekleyin.Ateş çok büyük olmamalı ve ateş az olduğunda tavuk yumuşayacaktır.

Tavuğu ekledikten sonra kızartmaya devam edin, tavuğun rengi biraz değiştikten sonra bir kaşık Orleans baharat sosu ekleyip dökün (sos çok sulu olmamalı) ve çorbasız kızartın. Tuzlu ve hafif tadı tadabilirsiniz ama onu ayarlayamazsınız.

Hamur iki kat büyük olduğunda hazır olacaktır (kuru unu bir parmağınızla yapıştırın ve geri tepmeden hamurun içine yapıştırın). Hamuru iki eşit parçaya bölün ve sırayla yuvarlayın, iki parça hamuru streç filmle örtün ve 10 dakika uyandırın.

Uyanırken, yapışkanlığı önlemek için pizza tavasının altını ince bir yağ tabakasıyla fırçalayın (zeytinyağı, tereyağı veya güçlü bir tada sahip olmayan diğer yağlar, tercihen yer fıstığı yağı), uyandırılan hamuru 2 krep halinde açın ve pizza tavasına koyun. İkinci fermantasyon için fırına koyun ve ikinci fermantasyon için fermantasyon dişlisini ayarlayın.Fermantasyon fonksiyonu yoksa ikinci fermantasyon için ılık suyla vapurun içine koyun (su sıcaklığı elinize kadar ılık olabilir) ve yaklaşık 10-15 dakika içinde çıkarın.

Hamuru yaptıktan sonra bir çatalla hamurun üzerine birkaç sıra küçük göz atın. Pizzayı hazırlarken fırını 180 derece önceden ısıtmaya başlayın.

Hamuru pizza sosu veya domates sosu ile fırçalayın, fırçaladıktan sonra ince bir tabaka karabiber yayın.

Başka bir mozzarella peyniri tabakası serpin.

Hazırlanan dolguyu peynirin üzerine serpin.

Tüm dolguları eşit olarak yayın ve ikiye bölünmüş birkaç çeri domates yerleştirin.

Üst tarafına bir kat mozzarella peyniri serpin ve son olarak peynire eşit olarak biraz pizza pipeti serpin.Bu pizzanın lezzetini iyileştirmenin anahtarıdır.Pizzanın tadı daha otantik olacaktır. Temel olarak, fırın da şu anda önceden ısıtılmaktadır.

Pizzayı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 20 dakika boyunca 180 derece aşağı yukarı ateşleyin Her fırının farklı bir tavası vardır.Sıcaklığı veya zamanı kendi fırınınıza göre ayarlayın.

Yaklaşık 15-18 dakika olunca turtanın rengi değişip sararır, üstüne bir kat mozzarella peyniri serpilir, fırına verilir ve 2-5 dakika pişirmeye devam edilir.

Çıkarma zamanı geldiğinde çizim seviyesi tam olarak geliyor.Tadı otantik ve süper lezzetli.Kendim yapıyorum ve asla dışarıdan pizza yemek istemiyorum.Yaptığım dolgular yeterli ve çeşitli farklı tatlar yapabiliyorum.